Има такива дестинации, които всеки уважаващ себе си винен любител трябва да посети поне веднъж в живота си. Не само като част от моя автобиографичен пътепис за всички винени места по света и не само като елемент от обширната книга на Яна, но най-вече от любов към интересното и автентичното вино, винената цел през март е унгарският Токай. За него знаем, че е най-старият винен регион в света и че няма само десертно, а и прекрасни сухи вина, а Юнеско го признава за културно и природно наследство. Регионът на Токай е един от 22-та унгарски винени дестинации и се намира в Североизточна Унгария по хълмовете на (колкото и да е странно за равнинната държава!) планина с вулканичен произход. Това именно прави виното интересно, минерално и уникално. „C’est le roi des vins, et le vin des rois“ („Това е кралят на вината и вино за крале“) е реплика, приписвана на Луи XIV по повод токайското вино. Кралят-Слънце се влюбва във виното, представено му от унгарския благородник Ференц Ракоци, който е чест гост във Версай в опитите си да спечели съюзник в борбата си за независимост от Хабсбургите. По интересно стечение на обстоятелствата, семейството на унгарския благородник е и собственик на значителна част от лозятав Токай. Малката винена област в Североизточна Унгария е една от първите, чийто лозя за класифицирани в качествено отношение (1772 г.) и на чието вино