Магазин

Държава: България

Реколта: 2023

Сорт: Ксиномавро, Ркацители

Описание: 100% натурално грозде: ксиномавро, настойвано с ципи от ркацители и отлежавало в бъчва (500л) от ракия за 4 месеца. Спонтанна ферментация, без добавени сулфити, нефилтрирано. Красотата на българските тероари в една бутилка. Лимитирано количество от 500 бутилки.

За проекта: Проектът стартира през 2020 с любов. Любов към региона (Балканите), към природата, един към друг. Веселин Дойчев (wannabe winemaker) и Ирина Софранова (дипломирана WSET) създават първият си оранжев балкански бленд през 2021, а 2023 ще е третата им реколта. Проектът се фокусира върху 3 основни неща: абсолютна ненамеса, дълъг контакт с ципите, балкански сортове. Всички вина ферментират и/или отлежават в специално създадени за проекта амфори от остров Крит. Всяка година базата е собственото грозде от лозето в с. Паничери (0,4ха), а останалите сортове за блендовете се купуват от биологични производители от Балканите. През 2024 е планиран строежа на собствена споделена винарна (co-shared winery) в района на Пловдив.