Магазин

Държава: Австрия

Реколта: 2023

Сорт: Gemischter Satz (Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc,…)

Описание: Класическо виенско вино. Спонтанна ферментация, отлежаване върху фини утайки, минимално количество сулфити. Свежо и минерално.

За избата: Изцяло сертифицирана по Demeter биодинамична изба от Виена, Weingut Zahel е семейна винарна със собствен ресторант (Heuriger) и притежава 35 хектара лозя. Те са разположени в трите микрорегиона на града: Мauer, Oberlaa и Nussberg.

Виена е единствената столица в света със собствено КНП (контролирано наименование за произход) на емблематичния Gemischter Satz. Смесен посев или mixed field е вино, което се прави от различни сортове, растящи заедно на едно лозе. Берат се заедно и също така ферментират заедно.

Richard Zahel, синът Valentin и от скоро дъщерята Franziska се грижат за биологичното отглеждане на лозята и ненамесата в процеса в самата винарна. Правят всичко със страст и посвещение, както и уважение към природата.