Магазин

Държава: Португалия, Дао

Реколта: 2019

Сорт: Бикал, Серсеал

Описание: ръчна беритба, мацерация с ципите за 10 дни, спонтанна ферментация в кестенови съдове. Отлежаване върху фините утайки в кестенова бъчва за 9 месеца.

За избата: João Tavares de Pina произвежда вина в семейната изба Quinta da Boavista, в Dão.

Quinta da Boavista се състои от 13 хектара лозя, а вината си João Tavares de Pina произвежда по естествен начин, с минимална намеса, с ниски нива на сяра и без филтриране.

Вината се произвеждат с ангажимент за уважение към природата. Жоао се фокусира върху поддържането на биоразнообразието в лозята, позволявайки растежа на лайка, лавандула и различни бобови растения, като по този начин насърчава хармоничната връзка.