Магазин

Държава: Австрия

Реколта: 2023

Сорт: Grüner Veltliner

Описание: Този Grüner Veltliner идва от Laaerberg, югоизточно от Виена. Климатът е мек, което позволява пълно узряване. Резултатът е класически грюнер с типичните аромати на ябълка и зелен пипер. Ръчна беритба, 12 часа контакт с ципите, спонтанна ферментация и отлежаване за 6 месеца в инокс.

За избата: Изцяло сертифицирана по Demeter биодинамична изба от Виена, Weingut Zahel е семейна винарна със собствен ресторант (Heuriger) и притежава 35 хектара лозя. Те са разположени в трите микрорегиона на града: Мauer, Oberlaa и Nussberg.

Виена е единствената столица в света със собствено КНП (контролирано наименование за произход) на емблематичния Gemischter Satz. Смесен посев или mixed field е вино, което се прави от различни сортове, растящи заедно на едно лозе. Берат се заедно и също така ферментират заедно.

Richard Zahel, синът Valentin и от скоро дъщерята Franziska се грижат за биологичното отглеждане на лозята и ненамесата в процеса в самата винарна. Правят всичко със страст и посвещение, както и уважение към природата.