Магазин

Държава: България

Реколта: 2022

Сорт: Сира, Вионие

Описание:70% сок от сира ферментира с 30% цяло грозде от вионие. Две седмици контакт с белите ципи по време на ферментацията. Сбор от три компонента, отлежавали в стъклени дамаджани, бъчви и неутрален съд. Без обработки и филтрации. Сериозно, но и много елегантно розе.

За проекта: Bottled Opinions e проект на енолога Десислава Хитова и винения дегустатор и журналист Яна Петкова. Замислен като женски винен проект, Bottled Opinions е най-вече изразяване на мироглед, откривателство и разместване на границите. Идеята ни е всяка година да подбираме сортове от различни лозя в страната и да ги претворяваме така, както искаме да ги покажем на публиката. Искаме да правим вина извън масовите, натурални, със стил и визия, които да провокират сърцето и ума.