Описание: типично албариньо от Галиция. Спонтанна ферментация, минимална намеса в избата. Кремообразно, с изразена минералност и нотки на праскова.
За избата: Aquitania е сбъднатата мечта на Сеньор Акуин, роден в малко селце, близо до днешната винарна. След успешна кариера, той купува стари лозя в сърцето на Rias Baixas и основава винарната в град Salnés. Насажденията са в долината, на 8 километра от града, някой от тях на повече от 100 години. Всички лозя се гледат по биологичен начин. Енолог е Jose Manuel Amigo, един от най-известните познавачи на сорта албариньо.