Магазин

Държава: Сърбия, Сремска Митровица

Реколта: 2022

Сорт: Совиньон блан

Описание:  11-годишни биологично отглеждани лозя совиньон блан във Фрушка Гора, ръчна беритба. 5 дни контакт с ципите, спонтанна ферментация, минимално количество сулфити. 1 година отлежаване в стара сръбска бъчва. Комплексни аромати на кандирани цитрусови плодове и суров бадем. Обемна структура, многопластово. Потенциал за развитие: 5-6 години.

За избата: Избата се намира в Баностор, на северния склон на планината Фрушка Гора с гледка към р. Дунав. Планината е известна като „огледалото на геологичното минало“, тъй като е изградена от скали, създали се във всеки един от геоложките периоди.

Лозята са 140 до 220 м.н.в., на границата с едноименния природен парк, а почвите са предимно глинести и такива с вулканичен произход. Дунав играе модерираща роля и е отговорен за свежестта и минералността на вината.

Бикицки е млад проект, обработващ 8 хектара с лозя, органично сертифицирани от 2023. Джордже Бикицки работи под вещото око и с помощта на известния винар Оскар Маурер.