Австрия: Меката на бялото био-вино

През последните три десетилетия Австрия претърпя впечатляваща трансформация във винопроизводството си, като значително подобри качеството и репутацията на своите вина. Днес страната е призната за един от водещите производители на бяло вино в Европа, благодарение на своите интензивни, минерални и сухи бели вина, елегантни червени и изключителни десертни вина.

Основни винени региони и изби

Долна Австрия (Niederösterreich)

Този регион е сърцето на австрийското винопроизводство, съсредоточавайки около 60% от лозовите насаждения на страната. Сред най-известните подрегиони са:

Вахау (Wachau): Разположен по поречието на Дунав, този регион е известен със своите терасовидни лозя и уникална класификационна система: Steinfeder, Federspiel и Smaragd. Известни изби тук са Domäne Wachau и Weingut Knoll.

Камптал (Kamptal): Със своите стръмни склонове и разнообразни почви, Камптал е дом на изключителни Grüner Veltliner и Riesling. Известна изба в региона е Schloss Gobelsburg, която произвежда вина с традиционни методи и се счита за една от най-добрите в света.

Вайнфиртел (Weinviertel): Най-големият винен регион в Австрия, известен със своите свежи и пикантни Grüner Veltliner. Градовете Poysdorf и Retz са популярни дестинации за винени турове.

Бургенланд (Burgenland)

Разположен на границата с Унгария, Бургенланд е известен със своите червени вина от сортовете Blaufränkisch и Zweigelt, както и с десертните вина от района на езерото Нойзидл (Neusiedlersee). Известни изби включват Weingut Kracher, специализирана в десертни вина, и Weingut Moric, известна със своите Blaufränkisch.

Щирия (Steiermark)

Често наричан „Австрийската Тоскана“, Щирия е известен със своите Sauvignon Blanc, Welschriesling и Chardonnay (местно наричан Morillon). Регионът предлага живописни винени маршрути като Südsteirische Weinstraße и изби като Weingut Tement и Weingut Sattlerhof.

Виена (Wien)

Виена е единствената столица в света с значителни лозови насаждения в градските си граници. Известна е със своето вино Gemischter Satz, произведено от смесени сортове грозде. Изби като Wieninger и Zahel предлагат традиционни вина в уютни Heuriger (винени таверни).

Актуални данни за производството и износа

През 2024 г. производството на вино в Австрия спадна с около 20% в сравнение с предходната година, достигайки 1,87 милиона хектолитра. Това се дължи на неблагоприятни климатични условия, включително късни слани и проливни дъждове. Въпреки това, износът остава стабилен, като основните пазари са Германия, САЩ и Швейцария.

Устойчиво и биологично винопроизводство

Австрия е лидер в устойчивото винопроизводство, с около 24% от лозовите насаждения сертифицирани като биологични и 25% със сертификат „Устойчива Австрия“. Регионът Карнунтум (Carnuntum) се отличава с висока концентрация на биологични производители, като около 40% от лозята са сертифицирани.

Лозови насаждения и сортове

Австрийските лозя обхващат около 44 210 хектара, съсредоточени главно в източната част на страната — в областите Долна Австрия (Niederösterreich), Бургенланд (Burgenland) и Щирия (Steiermark). Климатът е умереноконтинентален с разнообразни почви, включително льос, гнайс, шисти и вулканични скали, които допринасят за уникалния тероар на всяка винена област.

Грюнер велтлинер (Grüner Veltliner) остава най-важният сорт грозде в Австрия, заемащ 32,3% от общата площ на лозята. Този сорт е известен със своята гъвкавост, позволявайки производството на вина в различни стилове — от свежи и леки до плътни и комплексни. Ризлингът, макар и да заема по-малка площ (около 4,3%), е високо ценен, особено в районите по поречието на Дунав, където произвежда вина с впечатляващи аромати и структура.

Други значими бели сортове включват совиньон блан, шардоне, пино блан и пино гри, които намират своето място в различни региони на страната, допринасяйки за разнообразието и качеството на австрийските бели вина.

Австрия продължава да утвърждава позицията си като водещ производител на висококачествени бели вина, въпреки предизвикателствата, пред които е изправена индустрията. Със своята богата винена култура, разнообразие от сортове и ангажимент към устойчивост, страната остава привлекателна дестинация за винени ентусиасти по целия свят. Австрийското вино продължава да впечатлява със своето качество, разнообразие и устойчиви практики, утвърждавайки страната като водещ производител на световната винена сцена. За щастие, в България се внасят над 100 етикета от водещи и по-малки изби, които могат да бъдат опитани.

Заповядайте на 17-тото издание на Grand Austrian Tasting на 7 юни 2025 от 13ч до 21ч на голямата тераса на Дом на културата Красно село, за да пробваме заедно повече от 80 австрийски вина с участието на СИЙУАЙНС, ВИДA, VAYK, NEGOCIANT, AVEXIM, VINOTO.COM и с подкрепата на Austrian Wine Marketing.

Билети и информация: тук