Магазин

Държава: Португалия, Лисабон

Реколта: 2023

Сорт: Кастеляо, бага, тинта миуда

Описание: Кастеляо и други сортове от стари лозя. Мацерация в отворен „лагар“. Спонтанна ферментация в дъбови бъчви и отлежаване за 11 месеца. Нефилтрирано или бистрено. Минимално количество сулфити.

За избата: Quinta da Serradinha се посвещава изцяло на органичното винопроизводство още през 1978, когато бащата на António Marques da Cruz се среща с биодинамичната философия на винено изложение в Монпелие. Няколко години по-късно през 1994 става една от първите сертифицирани в Португалия. В момента винарната е в ръцете на 5-то поколение, което следва същата философия за своите собствени 5 хектара лозя, някои от които са засадени още през 1957 година.