за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 29 Юни 2011: Вино и етикет


На последната си сбирка клуб “Винен Наблюдател” реши да се посвети на сложната и интересна тема за винения етикет. С помощта на осем вина, които, макар и малко на брой, по прекрасен начин илюстрираха проблематиката с виното, което се крие зад дадена стилистика на етикета. Над 70% от покупките на вино в световен мащаб се базират на първоначалното впечатление от етикета и на взетото въз основа на него, често инстинктивно, решение за покупка. Това крие безброй изненади и рискове и както илюстрира нашата стегната дегустация, често си заслужава да посегнем към бутилка с не особено атрактивен, според нас, етикет.

1. Hunters Dreams 2009, Винекс Преслав, цена 10,00 лв.
Цвят бледо жълт, лимонен, лек розов нюанс. Средно интензивен нос, цитрус, акация, зряла круша, цветове. Средно тяло, към пълно. Обемен, изгладен вкус, балансиран. Грейпфрут, препечено, ядки, лимонова кора, сладкиши, мед, акация. Средно тяло, свежо, с все още млади танини, но сочни и зърнисти, отново черен горски плод, билки.
Бароков етикет, с ловни сцени, пищен, тежък. Отговаря на виното.
Оценка: 86 точки.
Е.Б. 85, И.Б. 86, М.П. -, Я.П. 86, Я.Б. 85

2. Vila Armira Shiraz reserve 2008, изба Ямантиев Ивайловград, цена 5,50 лв. в Метро
Цвят рубинен, виолетов, гранатов. Нос: средноинтензивен, череша, шоколад, ягоди, конфитюр, какао. Вкус: леко към средно тяло, свежо, балансирано, леко зелени танинин накрая, костилка от череша на финала.
Етикет с римски мотиви, претенциозно, объркващо, не звучи като етикет на толкова евтино вино.
Оценка: 84 точки.
Е.Б. 83, И.Б. 85, М.П. -, Я.П. 83, Я.Б. 84

3. Stallion 2009 Angelus Estate (мерло-каберне фран-сира), цена 35 лв.
Рубинен цвят, наситен, плътен, виолетово. Нос – свеж, плодов, череша, шипков мармалад, къпини, зряла слива, конфитюр. Средно тяло към леко, плътно, сочно, с леки танини, свежо, леки киселини, сладост, зрял червен плод, масло и мармалад на финала. Средно дълъг финал.
Стилен етикет, скъп, изискан, съответства на виното.
Оценка: 86 т.
Е.Б. 87, И.Б. 83, М.П. 86, Я.П. 87, Я.Б. 87

4. Пино Ноар Николаево 2005 Изба Росиди, цена 23 лв.
Свеж цвят, рубинен, прозирен, с леко развитие. Нос интензивен, билки, етерични масла, череша, ванилия. Средно тяло, сухо, липсва плодовост, доминират танини, леки, приятни киселини, незрял стипчив плод, глог, дъб на финала.
Стилен етикет, внушава производство в малки серии, подходящ за сорта на виното.
Оценка: 84 точки.
Е.Б. 84 , И.Б. 84 , М.П. 83 , Я.П. 85 , Я.Б. 84

5. Сира Николаево 2008 Изба Росиди, цена 23 лв.
Цвят рубинено-виеолетов. Нос – плодов, червени плодове, череша, вишна, билки, тютюн, зрели къпини. Вкус – леко към средно тяло, млади танини, зелени, изявена сладост, леко остри киселини, вишна конфитюр, дъб на финала.
Арт-етикет, според някои членове на комисията е претенциозен и не изразява виното, според други – точно обратното. Хубаво е когато вината са повод за дискусия.
Оценка: 83 точки.
Е.Б. 83 , И.Б. 82 , М.П. 84 , Я.П. 84 , Я.Б. 83

6. Sassoregalle Sangiovese 2008 Marema Toscana, цена 18 лв.
Цвят рубинен, леко помътняване. Нос – червен плод, червени печени чушки, конфитюр малини, вишна, листа, сладкиш, пудра захар. Вкус – леко тяло, тънко, леко остри киселини, нечиста нотка, прашно, къс финал.
Етикетът подлъгва, че виното е по-скъпо, а то реално е евтино като вкус и качество.
Оценка: 81 точки.
Е.Б. - , И.Б. 80 , М.П. 81 , Я.П. 81 , Я.Б. 81

7. Persona Каберне фран 2008 Винпром Ямбол, цена 4 лв. в Метро
Гранатов наситен цвят с виолетова нотка. Нос – не особено интензивен, вишна,треви, къпина. Вкус – леко към средно тяло, изгладен, леки киселини, меки танини, леко пари на гърлото, сладост, доминира какао, шоколад, зрял плод - неопределен, средно дълго.
Евтин етикет – лепенка, съответства на виното, дори е леко под качеството му.
Оценка: 84 точки.
Е.Б. 84, И.Б. 84 , М.П. 84, Я.П. 83, Я.Б. 85

8. Blaufrankisch Senior 2005 Schutzenhof, Burgenland, Austria, цена NA
Цвят – наситен, ясен рубинов. Нос - богат, комплексен, подправки, суха чушка, етерични масла, кафе, шипков мармалад. Вкус – средно тяло, сочно, изявени танини, стегнати, свежо, червени боровинки, трябва да лежи още.
Етикетът е блестящ, с прекалено отчетливо присъствие на лилавия цвят, с което стои евтин и е много под качеството на виното.
Оценка: 87 точки.
Е.Б.87 , И.Б. 83, М.П. 88, Я.П. 88, Я.Б. 87



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter