за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 27 Декември 2010: Български пенливи (вина?)


На своята сбирка от 19 декември 2010 г. клуб “Винен Наблюдател” реши предколедно и предновогодишно да се потопи в настроението, което могат да създадат пенливите вина, като същевременно е полезен в пазарно отношение и затова реши да дегустира само български пенливи вина. Закупихме 11 вина от Метро и Била.

В дегустацията участваха: Ефросия Благоева, Иван Бакалов, Мира Баджева, Михаела Петрова, Яна Петкова, Ясен Бориславов. Гост беше Коста Канариев, познавач на вина, сомелиер, специалист по маркетинг на алкохолни напитки.

Ще се въздържим от коментар по повод настроението, в което ни хвърлиха тези вина, както и мислите, на които ни наведоха. Оценките говорят най-добре.

1. Christa Muscat, Винпром Търговище. Цена 3,06 лв. в “Метро”
Името и шрифтът, с който е изписано на етикета, имитират наименованието на популярното през годините "шампанско" "Iskra". Пластмасова тапа. Блед златист цвят, бистър. Свеж, винен нос с плодов аромат на жълта круша. Интензивен мус само в първите секунди, едри мехурчета, бързо се успокоява и после няма игра. Свеж, плодов вкус, мускатов, леко пикантен накрая, приятна пенливост в устата, но остава усещане за ябълков сок и леко сладникав послевкус на евтино вино.
Оценка: 81 т.
Е.Б. 81, И.Б. 80, М.Б. 80, М.П. - , Я.П. 80, Я.Б. 82, К.К. 81

2. Cio Cio San Brut, "Винекс Славянци". Цена 5,69 лв. в “Била”
Пластмасова тапа. Бледо, бистро, почти безцветно. Бързо се успокоява и няма игра на мехурчета. Слаб аромат, усеща се лавандула, бонбони. Вкус плодов, но окислено, химически тон, усеща се неприятна газировка, тонове на гнила ябълка. С две думи - дефектно вино. Не се препоръчва.
Оценка: 68 точки.
Е.Б. 69, И.Б. 72, М.Б. 69, М.П. - , Я.П. 69, Я.Б. 60, К.К. -
Един от членовете на комисията не даде оценка, определи го като дефектно вино, което не става за пиене и не трябва да се оценява.

3. Cio Cio San Dry, "Винекс Славянци". Цена 4,78 лв. в "Метро"
Пластмасова тапа. При отварянето не се усети налягане в бутилката. Златист цвят с зеленикав нюанс. Бързо отшумява след отварянето, не искри, няма мехурчета. Слаб аромат, безличен. Много леко тяло, плодов вкус, ябълка, усеща се окисление. Остра газировка.
Оценка: 80 точки.
Е.Б. 79, И.Б. 81, М.Б. 79, М.П. - , Я.П. 78, Я.Б. 80, К.К.80

4. Iskra, Винпром Лясковец. 2,68 лв. в "Метро"
Пластмасова тапа, липса на налягане в бутилката. Жълтеникаво златист цвят, развит. Слаб аромат, усещане за газиран ябълков сок. Утихва бързо след наливане, не искри, няма мехурчета. Много леко тяло, няма усещане за вино, прашно, изветряло, газиран сок.
Оценка: 61 точки, дефектно.
Е.Б. 60, И.Б. 65, М.Б. 60, М.П. - , Я.П. 60, Я.Б. 60, К.К. -

5. Iskra Semy dry, Винпром Чирпан - Novico Nord. 2,86 лв. в "Метро"
Пластмасова тапа, липса на налягане в бутилката. Златист цвят, слаб аромат. Няма игра на мехурчета. Окислено вино, лимонено-ябълков вкус, усещане за газиран сок, изветряло.
Средна оценка: 66 точки, дефектно.
Е.Б. 70, И.Б. 70, М.Б. 60, М.П. - , Я.П. 60, Я.Б. 60, К.К.78

6. Christa Dry, Винпром Търговище. 3,36 лв. в "Метро"
Името и шрифтът на етикета, имитират наименованието на популярното през годините "шампанско" "Iskra". Пластмасова тапа, липса на налягане в бутилката. Развит златист цвят, наситен. Слаб аромат, изветрял. Малко след отваряне престава да искри, няма мехурчета. Вкус - усещане за газиран сок, окисление, нечист тон на мръсен канал в завършека.
Оценка: 66 точки, дефектно.
Е.Б. 60, И.Б. 65, М.Б. 60, М.П. - , Я.П. 60, Я.Б. 60, К.К. 76

7. Magura Brut, Изба Магура, с. Рабиша. Цена 16,90 лв. в „Била”.
Коркова тапа. Произведено по оригинална технология за шампанско. Златист цвят, бистър. Кратка игра, бързо отшумява, няма мехурчета. Слаб аромат, бързо изчезва, усеща се мая, тесто, пресен хляб (дрожди). Леко тяло, вкус на пресен хляб, свеж, минерален, приятна пенливост, леко високи киселини, относително добър баланс, леко пикантно, но отшумява бързо.
Оценка: 83 точки
Е.Б. 83, И.Б. 82, М.Б. 84, М.П. 82, Я.П. 82, Я.Б. 85, К.К. 82

8. Etiquette Platinum Brut, Винпром Чирпан - Novico Nord. Цена 14,00 лв. в „Метро”
Светлозлатист цвят, слаб към среден аромат, плодов. Големи и средни мехурчета, разпръснати. Играта затихва бързо. Много леко тяло. Много сухо. Приятна пенливост, но беден вкус с нотки на бадем, праскова, марципан, липсва баланс. Лека горчивина в завършека.
Оценка: 81 точки
Е.Б. 81, И.Б. 80, М.Б. 81, М.П. 79 , Я.П. 79, Я.Б. 82, К.К. 82

9. 1939 Khan Krum Chardonnay Extra Brut, Изба Хан Крум. Цена 19,39 лв. в „Метро”.
Коркова тапа. Произведено по оригинална технология за шампанско, ръчно. Златист цвят, блестящ. Дребни мехурчета с интензивна игра. Класически шампанско нос, фин аромат, с добра интензивност, мая, хляб (дрожди), жълт плод, печени лешници, бисквита, круша, сметана. Свеж вкус, нотки на препечена филия, цитрус, зелена круша, лимонов пай, има баланс в тялото. Завършва фино с жълт плод, бишкота, цитрус, кроасан, свеж финал.
Оценка: 85 точки
Е.Б. 86, И.Б. 83, М.Б. 86, М.П. 84 , Я.П. 86, Я.Б. 85, К.К. -
Не е включена оценката на госта Коста Канариев, защото той работи за фирмата производител.

10. Lyaskovets Brut, Винпром Лясковец. Цена 6,06 лв. в „Метро”.
С коркова тапа. Въпреки че имаше налягане, тапата беше здраво набита, не можа да излезе с дърпане, отчупи се главата й и трябваше да го отворим с тирбушон. Златист цвят с развитие, няма игра на мехурчета, слаб аромат, винен нос, розова вода, одеколон, сладки подправки, смола, хвойна, гъба. Леко тяло, смолисти нотки, приятен вкус, но не прилича много на шампанско, липсва газировка, съмнение за дефектна бутилка.
Оценка: 79 точки, но трима от дегустиращите не дадоха оценка, поради съмнения за дефектна бутилка.
Е.Б. -, И.Б. 81, М.Б. - , М.П. 70, Я.П. - , Я.Б. 81, К.К. 82

11. Edoardo Miroglio Brut, Изба „Едоардо Миролио”. Цена 19,54 лв. в „Метро”.
Коркова тапа. Светлозлатист цвят, с лек розов нюанс. Средно фини мехурчета, има дълга игра. Интензивен аромат, свеж, треви, цитрус, билки, синьо сирене, банан, дрожди, солено минерален нос. Вкус свеж, цитрус, минерали, грейпфрут, сурови ядки, хляб, леко тяло, балансирано, овладяна свежест, хубав финал.
Оценка: 86 точки
Е.Б. 87, И.Б. 85, М.Б. 87, М.П. 83, Я.П. 87, Я.Б. 86, К.К. 87



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter