за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 21, Септември 2009: Някои нови (БГ) вина


Новите вина, местни и вносни, изникват като гъби на българския пазар през последните няколко години. Изглеждат привлекателно, но могат да бъдат и опасни, което прави избора на вино за българския потребител интересна, но на моменти и объркваща задача. “Винен наблюдател” се старае да опитва възможно най-много “гъби” и да споделя своите впечатления. Така направихме и на 9. септември в Скарабар с помощта на госта ни Елина Спасова от “Wine & Dine”:

1. Rose Frizzante Donini delle Venezie, вносител “Винита” ЕООД, 8.40 лв.
Искрящ малиново-розов цвят. Деликатен цитрусов нос – ябълка, трева, малина. Стегнато, леко, слабо газирано, плодово тяло. Ежедневно вино, подходящо за аперитив.
Оценка: 82
Е.Б. – 83; Я. Б. – 82; Я. П. – 82; Я. З. - 82

2. Nimbus Grenache Blanc 2008 Castra Rubra, 15.00 лв.
Лимоненожълт цвят с блясък. Средно интензивен нос с жълти плодове – круша, пъпеш и цитрус на заден фон. Лека опушеност и препечени нотки. Тяло със средна плътност и свежест, цитрусова горчивина, алкохолът изпъква. Като че ли липсва известен фокус във вкусовата част.
Оценка: 84
Е. Б. – 84; Я. Б. – 84; Я. П. – 83; Я. З. 84

3. Invivo Sauvignon Blanc 2008, Marlborough, New Zealand, вносител “Феймъс Уайнс” ООД, 17.90 лв.
Искрящ бледожълт цвят със зеленикав оттенък. Деликатен нос с цветисти нотки (акация), също така цариградско грозде, билки, грахови шушулки. Средно тяло, силно интензивно – отново цариградско грозде и отчетлива кора от мандарина и маракуя. Много свежо, дълго.
Оценка: 86
E. Б. – 85; Я. Б. 85; Я. П. – 86; Я. З. – 86

4. Мерло 2007, Меди Вали, 7.00 лв.
Бистър рубинен цвят. Млад нос, с медицински нотки – гума, асфалт, зеленчук, сушен домат. Средно тяло, леко воднисто, с прекалена киселинност и не особено добър баланс.
Оценка: 80
Е.Б. - 81; Я. Б. – 80; Я. П. – 80; Я. З. - 78

Следващите вина ни бяха дадени с молба за мнение от изба “Росиди”, чийто собствени лозови масиви се намират в село Николаево, Сливенско. Това е първото им плододаване и тъй като вината са в процес на развитие не сме давали точки.

5. Пино ноар Николаево 2008
Красив, светлорубинен цвят. Млад, плодов нос – черна череша с костилка, малина, зряла слива. Силна пикантност (пипер) и дим от все още неинтегрирания дъб. На тяло дъбът се усеща прекалено отчетливо, иска още време за развитие, сочност, средно дълго, със среден обем.

6. Мерло Николаево 2008
Наситен блестящ гранат с виолетов оттенък. Характерен, млад нос – горски плод, печена слива, ликорис, черна стафида, мента, смолисто-землисти нотки, ванилия. Сочно и обло тяло, обилни, но фини танини, които ще се развият добре. Тъмен шоколад, пикантност, лека соленоватост във вкуса. Динамично, интересно вино.

7. Каберне Совиньон Николаево 2008
Наситен, дълбок рубинено-гранатов цвят. Отначало леко редуктивен нос. В последствие силно плодов и характерен – касис, боровинка, конфитюр и шоколад, пипер. Плътно, добре структурирано тяло, с фини танини. Черен горски плод, какао и тъмен шоколад. Като че ли най-готово от всички вина, с потенциал.

8. Сира Николаево 2008
Свеж рубинен цвят. Интензивен нос, ликорис, печена слива, къпина, пипер. Долавя се известен “зелен” елемент. Тялото е средно, сочно, стои също леко зелено, танините искат още време, има известна недовършеност във виното.

9. Бленд Николаево 2008
Искрящ гранатов цвят. Интензивен, сладък нос – конфитюр от сини сливи, шоколад, черен плод, черен чай, ванилия. Средно плътно тяло, меко, сочно, захарно и пикантно едновременно, със средна интензивност на вкусовите аромати – черна череша, билки (мента, мащерка). Интересно вино, но му липсва известна структура и характер във вкуса, който изостава в сравнение с носа.



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter