за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 19 Юни 2009: Винен Наблюдател на тревата


На 21 юни 2009 в къщата на Ефросия Благоева в село Кладница, а също така и извън нея, се състоя поредната сбирка на клуб “Винен наблюдател”. Темата беше “Закуска на тревата или в гората” или вина, които свързваме с дегустация на открито и лятно настроение. В съзвучие с темата част от вината бяха дегустирани в градината, останалите - в гората на сянка край поток.

1. Кюве Блан 2007 Шато Копса, цена около 13 лв.
Новото предложение от Шато Копса, което изненадва приятно с ароматите си на тропически плод, зряла ябълка, мед и минерали. Обло тяло с приятна свежест и деликатна намеса на дъб. Прекрасно вино за сандвичите ви със сирене или със студено месо.
Оценка: 84
Е. Б. - 84 ; Я.Б. – 83 ; Я. П. – 83; Я. З. - 84

2. Riesling 2005 Kloster Eberbach, Rheingau, Germany
Ризлингът е винаги добър избор за пикник заради освежаващата му свежест и ароматите на цветя и цитруси. В конкретния случай виното беше по-скоро с образователна цел, тъй не може да бъде намерено на нашия пазар, но макар и на тревата “Винен наблюдател” винаги има желание да научи нещо ново. Ароматният профил е навлязъл във фазата на зрял сладък плод и петролено-газени нотки. Свежестта придава на виното доста стегната форма, долавя се минералност. Да се консумира сега.
Оценка: 82
Е. Б. - 82 ; Я.Б. – 82; Я. П. – 82; Я. З. - 83

3. Sauvignon Blanc 2008 Babich Marlborough New Zealand, цена 20.74 лв.
Новозеландски совиньон блан като по учебник: интензивен и свеж нос на цариградско грозде, трева, коприва, бъз и зелена чушка. Стегнато, леко и много свежо тяло. Вино за пикник на трева. Сочността му го прави прекрасно и само за себе си, но помислете и за студена паста с морски дарове и пресни билки или сандвичи със сушени домати и бяло сирене.
Оценка: 86
Е. Б. - 86 ; Я.Б. – 85 ; Я. П. – 85; Я. З. - 86

4. Gris de Noir 2007 Antonopoulou, Peloponnese, Greece, цена 27.42 лв.
Искрящ цвят с розово-оранжев оттенък. Интензивен, екзотичен нос на сушени праскови, карамелизирани ядки, цветя, босилек и сладки червени доматчета. Свежо и дълго. Много интересно вино.
Оценка: 86
Е. Б. - 87 ; Я.Б. – 84 ; Я. П. – 86; Я. З. - 85

5. Black Label Sauvignon Blanc 2008 Babich Marlborough New Zealand, цена 29.90 лв. Както предполага цената, а и присъствието на черния етикет, това е по-високото ниво совиньон блан на същата изба. Носът е концентриран и плътен с нотки на акациев цвят, мед, маракуя, минерали. Гъвкаво, гладко и сочно тяло с цариградско грозде, чушка, билки.
Оценка: 87
Е. Б. - 87 ; Я.Б. – 86 ; Я. П. – 87; Я. З. – 87

6. Juve y Camps Pinot noir Brut Rose, Catalunya, Spain, цена 24.30 лв.
Кавата е едно от чудесните неща, с които Испания дарява почитателите на вино по света. За щастие, отскоро тя е и на българския пазар. Клуб “Винен наблюдател” реши да дегустира това пенливо розе сред горски звуци на пеещи птици и бълбукащ поток. Бледо малинов цвят, обилен мус с добра дължина, средно големи към фини мехурчета. Деликатен плодов нос – малина, череша, горска ягода. С течение на времето излиза характерният за кавата нюанс на кремък. Елегантно тяло с фини, приятно освежаващи мехурчета, акценти на тост и ядки.
Оценка: 85
Е. Б. - 86 ; Я.Б. – 84 ; Я. П. – 86; Я. З. – 85

7. Muscat de Rivesaltes 2003 Domaine Cazes, Roussillon, France, цена около 20 евро.
Още едно вино с учебна цел: Muscat de Rivesaltes принадлежи към категорията Vins Doux Naturels или естествено сладки вина. Парадоксът е, че в тях има малко “естественост”, тъй като се получават чрез стопиране на ферментацията посредством добавянето на винен дестилат и в резултат на това част от захарта остава неферментирала. Най-добрите представители на тези мускати отлежават до двайсет години в големи дъбови бъчви. Нос със сладък, сушен плод – кайсия, дюля – ядки, тютюневи листа и сушени билки. Сладко тяло с добър баланс, дълго.
Оценка: 87
Е. Б. - 88 ; Я.Б. – 86; Я. П. – 87; Я. З. – 88



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter