за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 18, Април 2009: Екзотични вина


На 26.04.09 г. в Скарабар се състоя априлската сбирка на клуб “Винен наблюдател” на тема “Екзотични вина”. Всеки от членовете беше свободен да донесе вино, което смята за екзотично, дори и то да не може да бъде намерено на нашия пазар.

1. Flores de Vina Sol 2007, Torres, Catalunya, 10.99 лв.
Бледо златист цвят. Ароматен, свеж нос: джанка, здравец, хрупкав плод, цветисти нюанси. Леко, прибрано тяло със средни киселини, цветисти нюанси и лека горчивина в края. Присъствието на това вино на сбирката е не само произхода му – каталунски мускат - но и фактът, че е на две години.
Оценка: 82
И.Б. – 82; М. Б. – 82; М. П. – 83; Я. П. – 82; Я. Б. – 83; Я. З. – 82;

2. Kaltenegg Traminer 2007, Potzinger, Steiermark, Austria, около 30.00 лв.
Красив и искрящ бледо златист цвят със зелени нюанси. Зрял и елегантен нос с много плод: зряла слива, папая, пъпеш, мед. Цветисти тонове: иглики, нарциси, жълти рози. Добре структурирано, свежо и сочно тяло. Остатъчна захар, интегрирана много добре в общата картина на виното. Много минерално. Дълго. Полусладък траминер от Австрия от тип вино “single vineyard” ни се струва като достатъчна претенция за екзотичност.
Оценка: 86
И.Б. – 85; М.Б. – 86; М. П. – 86; Я.П. – 86; Я.Б. – 84; Я.З. – 86

3. Bysycle Rose 2008 Minkov Brothers, 9.00 лв
Наситен ягодов цвят. Свеж, плодов нос с дренки, шипки, горска ягода и вишна. Леко, сочно тяло с аромати на горска ягода, стои приятно в устата. Със сигурност екзотичното при това вино е етикетът – един от първите, малко по-смели български винени етикети.
Оценка: 83
И. Б. – 82; М. Б. – 83; М. П. 83, Я. П. – 82; Я. Б. – 83; Я. З. – 84

4. Antique Nagon Mavrud 2001, Изба Памидово, 16.00 лв.
Наситен рубинен цвят. Зрял нос с разнообразни аромати: печена слива, череша, черен горски плод, билки, треви. Елегантно, свежо тяло; стегнато в началото, с леко облагащи танини, но плодово: стафиди, череша, ванилия. Подборът на име гарантираше влизане на това вино в селекцията.
Оценка: 84
И. Б. – 84; М. Б. – 83; М. П. – 85; Я. П. 84; Я. Б. – 84; Я. З. – 84

5. Le Sid 2001 Cahors, France, 45.00 лв.
Много интензивен, наситен тъмен цвят с мастилени оттенъци. Интензивен, дълбок нос: печена слива, зряла къпина, кафе, черна стафида, вишна с костилка, месо, кожа и минералност. Плътно, силно таниново тяло със сушени плодове – кайсии, къпини, касис. Една от сортовите изяви на малбека с най-ярък характер, дотолкова екзотична, тъй като е почти непозната у нас.
Оценка: 86
И. Б. – 83; М. Б. – 86; М. П. – 86; Я. П. – 88; Я. Б. – 86; Я. З. 86

6. The Laughing Magpie Shiraz & Viognier 2002, D’Arenberg, McLaren Vale, Australia, около 65 AUD или 71,30 лв.
Красив гранатов цвят. Атрактивен, властен нос. Чушка, конфитюр от сливи, къпини, подправки – дивисил, френско грозде, треви, мъх. Меко, обло, много добре структурирано тяло с шоколад, нуга, къпина, соя, бобени шушулки. Дълго, комплексно и сложно вино. Комбинацията на червената сира (шираз) и с малко количество от бялото вионие е древна рецепта, пренесена от бреговете на Северна Рона по тези на далечна Австралия и ражда едни от най-интересните, елегантни и благоуханни вина. Това не пречи пиещите вино у нас все още да се учудват “как можело да се смесват бял и червен сорт”. Освен с доста високо качествено ниво, това вино със сигурност беше и с прекрасна учебна цел.
Оценка: 89
И. Б. – 86; М. Б. – 89; М. П. 89; Я. П. 89; Я. Б. – 88; Я. З. – 91

7. Мавруд 2005, Изба Боровица, Дунавска равнина, експериментално вино, цена – неизвестна.
Слабо интензивен розов цвят с кафеникави нюанси. Средно интензивен, нежен нос с подчертани вегетативни нотки – грах, коприва, бобени шушулки – но и с цветисти нюанси и малина. Елегантно, сочно тяло – цветя, зрял жълт плод, карамел, черешов ликьор. Виното е произведено по метода на въглекиселата мацерация, характерен за вината от тип “Божоле”. Екзотичното във виното не е това, колкото идеята, че може би това е естественото цветово и таниново състояние на мавруда.
Оценка: 83
И. Б. – 83; М. Б. 82; М. П. – 82; Я. П. – 83; Я. Б. – 84; Я. З. – 84

8. Kleine Zalze Pinotage 2006, Stellenbosch, South Africa, 22,00 лв.
Средно интензивен гранатов цвят. Приятен, свеж нос – череша, къпина, малина, ликьор, конфитюр, листа, черница. Заоблено тяло с меки танини, топло и сочно. Преобладават зрели плодове – черница, малина. Екзотичното в това вино е хрумването на бурите да кръстосат пино ноар със сензо в търсене на южноафриканска идентичност.
Оценка: 87
И. Б. – 86; М. Б. – 88; М. П. – 89; Я. П. – 87; Я. Б. – 86; Я. З. – 88

9. Amarone Novacorte 1997 Valpolicella, Italia, цена – неизвестна.
Благороден гранатов цвят. Богат, многопластов, променящ се нос: стафидиран плод, кафеен ликьор, конфитюр от къпини, землистост, кожа, билки, черен пипер, карамфил и канела. Амаронето е един от най-интересните италиански специалитети - сухо вино, направено от изсушено грозде, с минимален алкохолен процент 14,5 и значителен потенциал. Почти непознато на българския пазар.
Оценка: 87
И. Б. – 85; М. Б. – 85; М. П. – 87; Я. П. – 89; Я. Б. – 90; Я. З. – 65 – по негова молба, оценката му се игнорира.

10. Clos Champon-Segur 1949, Loupiac, Bordeaux, France, цена неизвестна
Кехлибарено – орехов цвят. Нос “Шери” с оксидативни нюанси: печени ядки, суров орех, йод, чай. Сладко тяло отново с много ядки, йод, орех, смокиня. Комисията предпочете да не дава точки на това вино, а мълчаливо да се наслаждава на 50-те години история в чашите й. Десертните вина от Лупияк се смятат за по-малките братя на великия Сотерн и от тях принципно не се очаква да достигнат преклонна възраст и то в толкова добра форма. Огромна и много приятна беше изненадата, която ни поднесе това вино.



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter