за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике № 17 Март 2009: по повод Винария 2009


На поредната дегустация през месец март клуб “Винен наблюдател” отново се събра в „Скарабар” в сградата на театър „Сфумато”. Този път сбирката ни беше посветена на българските вина от последната Винария, като опитахме и няколко, които не бяха представени в изложението, но които според нас заслужават внимание. Винените наблюдатели бяха: Яна Петкова, Ефросия Благоева, Мира Баджева, Михаела Петрова, Ясен Бориславов, Иван Бакалов и Ясен Захариев.

Наши гости бяха Елина Спасова от списание „Wine and Dine” и собственикът на ВИ „Санта Сара” – Ивайло Геновски, който също ни предостави за дегустация няколко вина.

Розе 2008, ВИ Варна, цена около 15 лв.
Цветът е средно интензивен и бледо розов. Аромат – елегантен и атрактивен нос с акценти на дива ягода, череша и цветисти тонове. Вкус – свежо и плодово със средно тяло, което завършва с лека пикантност.
Оценка: 82.8
Я. Б. – 83, Я. З. – 84, Я. П. – 83, И. Б. – 82, Е. Б. – 84, М. Б. – 82, М. П. – 82.

Ризлинг от Хан Крум 2007 г., Winemaker’s Selection, цена около 14 лв.
Цвят – бледо златист и блестящ светло сламен цвят. Аромат – средно интензивен нос с акценти на шума, трева и доминиращ цитрус. Вкус – свежо с леко до средно тяло, високи киселини, малък обем и среден до къс финал. Съчетание на петролни тонове и цитрус.
Оценка: 83.7
Я. Б. – 83, Я. З. – 83, Я. П. – 83, И. Б. – 83, Е. Б. – 84, М. Б. – 85, М. П. – 85.

Cloudy Bay , Sauvignon Blanc 2007, NZ, предложено от Иво Геновски извън тематичната дегустация, като вино, което му е направило впечатление и което би искал да сподели с нас.
Цвят – бледо жълт златист с блясък. Аромат – интензивен, характерен за сорта нос с подчертани тонове на бъз, акация, бобени шушулки и приятен минерален акцент. Вкус –елегантно тяло с добре интегрирани киселини. Сочно и продължително с открояващи се асоциации за препечен хляб, зряла джанка, тропически плод.
Оценка: 85.1
Я. Б. – 85, Я. З. – 86, Я. П. – 86, И. Б. – 83, Е. Б. – 87, М. Б. – 85, М. П. 84.

Енигма, Каберне Фран 2008 г., ВИ Малката звезда, цена около 10 лв.
Цвят – интензивен, бистър вишнев цвят с виолетов оттенък. Аромат –все още суров и ферментативен нос, в който се открояват череша, мармалад от сливи и марципан. Вкус – средно тяло с преобладаващо „зелени” танини и къс, леко горчив финал.
Оценка: 81.5
Я. Б. – 82, Я. З. – 82, Я. П. – 81, И. Б. – 82, Е. Б. – 82, М. Б. – 81, М. П. 81

Kotta 299, Гъмза 2006 г., Ловико Сухиндол, цена около 7 лв.
Цвят – Наситен, прозирен рубин. Аромат – интензивен, развит плодов нос с костилка от череша, кожа и мускусни тонове. Вкус – свежо, средно тяло с още „грапави” танини, приятен червен плод и ванилия. Средна продължителност и плодов финал.
Оценка: 83.3
Я. Б. – 83, Я. З. – 84, Я. П. – 83, И. Б. – 82, Е. Б. – 83, М. Б. – 85, М. П. – 82, Е. С. – 84

Енигма, Сира 2008 г., ВИ Малката звезда, цена около 10 лв.
Цвят – вишнево пурпурен с много добър интензитет. Аромат – Интересен нос с преобладаващи тонове на цветя, ванилия, черши. Вкус – средно тяло с относително леки киселини и подчертана свежест, като се долавят череши и зрели горски плодове. Средно дълъг финал.
Оценка: 82.7
Я. Б. – 83, Я. З. – 83, Я. П. – 81, И. Б. – 81, Е. Б. – 85, М. Б. – 82, М. П. – 84. Е. С. – без оценка.

Cabernet Sauvignon 2007, Ивайло Геновски Санта Сара, цена около 19 лв.
Цвят – искрящ среден рубин с развитие. Аромат – интензивен и многопластов нос с опушени тонове, зрели черни плодове, шоколад и канела. Вкус – сочно, леко до средно тяло с добър обем и дължина. Долавят се черница, зелена чушка, черен плод.
Оценка: 86.1
Я. Б. – 86, Я. З. – 87, Я. П. – 86, И. Б. – 85, Е. Б. – 87, М. Б. – 86, М. П. – 86, Е. С. - 86

Royal Reserve, Cabernet Sauvignon 2007, Domein Boyar, цена около 15 лв.
Цвят – наситен рубин. Аромат – средно интензивен, зрял нос с акценти на горски плодове и пипер. Вкус – свежо и сочно леко тяло без особен обем и дължина. Усещат се тонове на червена боровинка, касис и горски плод.
Оценка: 82.1
Я. Б. – 83, Я. З. – 82, Я. П. – 82, И. Б. – 84, Е. Б. – 80, М. Б. – 83, М. П. – 81, Е. С. – 82

Black S. 2007, Санта Сара, Каберне + Мерло, цена около 16 лв.
Цвят – средно интензивен искрящ рубин. Аромат – относително затворен нос, в който се долавят акценти на черна череша, шума и къпина. Вкус – свеж и приятен, с леко тяло и високи киселини. Изпъкват касис, боровинка и конфитюр от сливи. Средно дълъг до къс свеж финал.
Оценка: 83.6
Я. Б. – 84, Я. З. – 83, Я. П. – 83, И. Б. – 82, Е. Б. – 85, М. Б. – 85, М. П. – 84, Е. С. – 83

Cabernet Franc 2007, Шато де Вал, цена – неизвестна.
Цвят – наситен и плътен рубин. Аромат – интересен и средно интензивен нос с тонове на сушени билки, чушка, месо и печени зеленчуци . Вкус – средно тяло с ниски киселини, среден баланс и открояваща се плодова свежест. След средата леко пикантно с акценти на шума и пипер.
Оценка: 84
Я. Б. – 84, Я. З. – 85, Я. П. – 84, И. Б. – 83, Е. Б. – 83, М. Б. – 85, Е. С. – 84

Cabernet Franc + Barbera 2008, Тракия Естейт, цена: около 10 лв.
Цвят – интензивен красив рубин с виолетов оттенък. Аромат – интензивен плодов аромат на зрели плодове, малина, ванилия. Вкус – средно тяло, все още прекалено младо с изпъкващи киселини и среден обем. Като цяло много свежо и плодово, с дълъг леко парлив финал и преобладаващи акценти на череша и сладко от вишни.
Оценка: 83.3
Я. Б. – 83, Я. З. – 85, Я. П. – 82, И. Б. – 82, Е. Б. – 82, М. Б. – 84, Е. С. – 85

Bin 41 Merlot 2007, Санта Сара, цена: около 27 лв.
Цвят – искрящ, плътен гранат. Аромат – средно интензивен и богат нос с тонове на сушени плодове, печени сливи и зрели червени плодове. Вкус – стегнато и елегантно тяло с много добра структура, обем и трайност. Преобладават червените плодове, като накрая изпъкват шоколад, ядки и печен плод.
Оценка: 86.6
Я. Б. – 86, Я. З. – 87, Я. П. – 87, И. Б. – 85, Е. Б. – 87, М. Б. – 87, Е. С. – 87

Vinica Мавруд 2007, Загрей, цена: около 22 лв.
Цвят – наситен гранат. Аромат – атрактивен и богат нос с тонове на шоколад, печена слива, гъба и пикантни нотки на тютюн и како. Вкус – средно тяло с облагащи танини, силен зрял плодов акцент, изпъкващ касис, съчетан с пикантни подправки. Средно дълъг приятен финал.
Оценка: 86.1
Я. Б. – 87, Я. З. – 87, Я. П. – 85, И. Б. – 85, Е. Б. – 86, М. Б. – 86, Е. С. – 87

Rendez-vous Cuvee du Nord 2003, Magura, цена: около 15 лв.
Цвят – наситен рубин с леко развитие. Аромат – интересен и интензивен нос с преобладаващи мускус, карамел, бяло месо и кожа. Вкус – елегантно и дълго тяло с кадифени танини. Преобладаващи тонове на препечено, шума, минерали, варовик. Интересен пикантен и дълъг финал.
Оценка: 85.3
Я. Б. – 86, Я. З. – 87, Я. П. – 87, И. Б. – 84, Е. Б. – 87, М. Б. – 81, Е. С. – без оценка.

Privat 2007, Мавруд + Каберне Совиньон, Санта Сара, цена: около 50 лв.
Цвят – красив и ярък гранат. Аромат – плътен, сочен и богат нос с преобладаващи зряла череша, арония, пудра захар, шоколад и сушени билки. Вкус – силно и балансирано тяло с фини танини. Свежо, плътно и сочно с елегантен послевкус.
Оценка: 86.4
Я. Б. – 85, Я. З. – 86, Я. П. – 88, И. Б. – 85, Е. Б. – 89, М. Б. – 85, Е. С. – 87.

Vitoriano 2007, Логодаж, цена: неизвестна.
Цвят – красив гранат. Аромат – интензивен и сложен с открояващи се шума, билки, месо, пипер, орех. Вкус – стегнато и обемно тяло с много добра структура. Пикантно-солено, богато на нюанси – пипер, тъмен шоколад със силно изпъкващ, дори леко парлив алкохол към края.
Оценка: 84.4
Я. Б. – 84, Я. З. – 85, Я. П. – 85, И. Б. – 83, Е. Б. – без оценка, М. Б. – 85, Е. С. – без оценка.

Hypnose Мерло 2007, Логодаж, цена: неизвестна.
Цвят – наситен, дълбок рубин. Аромат – интересен нос с приятни дъбово опушени тонове и акценти на пипер, шоколад и ядки. Вкус – стегнато и обемно тяло с много добра дължина. Изпъкват печени и пикантни тонове заедно с усещания за канела, кафе, шоколад и кожа
Оценка: 85.6
Я. Б. – 85, Я. З. – 86, Я. П. – 87, И. Б. – 84, Е. Б. – без оценка, М. Б. – 86, Е. С. – 86.



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter