за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 13 Юли 2008: Совиньон блан и други наслади


На 12 юли се проведе поредната ни среща с тема “Совиньон блан и други наслади”.

Колкото и да се опитваме да покажем на публиката достолепието и дълголетието на совиньон блана, той си остава летен сорт в представите на повечето пиещи вино. Така и нашият клуб се досеща да поразрови темата винаги през летния сезон: направихме го през лятото на 2007, направихме го и на юлската ни сбирка от тази година. Българският пазар на вино предлага разнообразие поне за още пет подобни теми.

Срещата се проведе в обителите на председателя Ясен Бориславов. Клубът му благодари за гостоприемството и вкуснотиите, които беше приготвил.

Наш гост беше Елина Спасова от сп. “Wine & Dine”, излизащо като приложение на сп. “Мениджър”.

1. Совиньон Блан Хан Крум Уайн Мейкърс Селекшън 2006, ок. 15 лв.
Блестящ красив сламенозелен цвят. Студено елегантен нос с треви, зелени лимони, билки и касис; нюанс на восък. Елегантно тяло с леко развитие; киселините стоят леко встрани от иначе добрия баланс на виното; аромати на лимонова кора, грейпфрут, отново восък и мед.
Оценка: 84 т.

2. Sauvignon Blanc 2007 Trapiche, Mendoza, Argentina, 9,90 лв.
Нежен сламеножълт цвят със зелени нюанси. Ясно изразени аромати на бобени шушулки, чимшир, коприва, жълта джанка. Средно тяло, свежо, закръглено с нотки на цитрус и касис; средно дълъг, леко парлив послевкус.
Оценка: 84 т.

3. Шардоне 2007 Домейн Бояр, 4,50 лв.
Леко воднист бледосламен цвят. Въздържан нос с далечен спомен на цитрус, жълт плод – круша. Леко тяло; аромати на сладък пъпеш; долавя се горчивина във вкуса и в сравнително късия послевкус. Оставя впечатление за липса на характер.
Оценка: 80 т. 4. Tura delle Venezie Frizzante 2006, Lamberti, Veneto, Italia, ок. 9,00 лв.
Искрящ златист цвят; деликатен плодово-цветист нос с нотки на зелена ябълка, сушена круша, треви и бели цветя. Леко, освежаващо тяло, със средно качество на мус и игра, средно интензивни плодови аромати. Леко, освежаващо и разхлаждащо фридзанте без претенции за нещо повече.
Оценка: 83 т.

5. Santorini AOC 2005, Sigalas, Greece, 24.78 лв.
Това е едно от вината, които бяха пример за “други наслади”. Сортът в него е местният гръцки Асиртико. Красив златист цвят. Богат нос с плодове и цветя: зелени лимони, билки (розмарин), бисквити, червен портокал. Минерални нотки на мокра скала. Плътно тяло с добра свежест, мощно, минерален характер, мед, цитруси, добър баланс.
Оценка: 86 т.

6. Magallanes Sauvignon Blanc 2007 Finca La Celia, Mendoza, Argentina, 9,00 лв.
Бледозлатист цвят с гланц. Интензивен пикантен нос с нотки на жълт плод, зряло сирене, лимон и ананас. Средно тяло, свежо и сочно с цветисти и плодови нотки; средно дълъг цитрусов финал, приятно вино.
Оценка: 84

7. Sancerre Les Baronnes 2007, Henri Bourgeois, France, 36,00 лв.
Искрящ златистозелен цвят. Характерен нос с дим, минерали и мокра скала, както и коприва, шубрак и зелена чушка. Елегантно тяло с ясно отчетлива свежест, която е добре вградена в структурата на виното, минерално, сочно и дълго с маслина и зелена чушка в послевкуса. Класически Сансер.
Оценка: 87

8. Les Fumees Blanches 2005, Lurton, VdP d’Oc, France, 10,70 лв.
Светло злато със зеленикави нюанси. Богат и плътен нос, хвойна, мокра скала, зряло цариградско грозде. Плътно тяло, сочно, с добър баланс и наситеност на ароматите: маракуя, отново зелени храсти, варовик. Обемно вино.
Оценка: 86

9. Clos Henri Pinot Noir 2006, Marlborough, New Zealand, 55,00 лв.
Лек и ефирен ярко рубинен цвят. Характерен нос на горска ягода, малина, гъба, шума катран и пипер. Елегантно тяло, но с характер; свежо, меко и обло със землисти аромати на горска шума и йод. Звънливо вино.
Сервирайте охладено!
Оценка: 87

10. Unique Malinella – малиново вино, Винпром Памидово, 8.50 лв.
Малиновото вино в случая е представено като ликьорна напитка - с алкохолен градус над 15 %об. Наситен и красив малиново-ягодов цвят. Атрактивен плодов нос на прясна малина, ягода и тютюн. Сладко, свежо и сочно тяло с изобилна плодовост. Прекрасно като дижестив с лед.
Оценка: 83

11. Riesling Hochgewaechs Heartbreak 2006, Frank Broml, Mosel, Germany, ок. 10-12 евро.
Това вино е на края на селекцията ни, тъй като е по темата, но извън реалността ни: представлява прекрасна изненада, но, уви, не може да се намери на нашия пазар. За клуба ни беше прекрасна възможността да навлезем малко по-добре в морето на толкова малко познавания немски ризлинг.

Светлозлатист цвят с блясък. Богат, интензивен и зрял нос с много минералност, зряла дюля, бели цветя и кайсия. Стегнато, елегантно тяло, стабилни, но добре интегрирани киселини, добра хармония, зрели аромати на зрял жълт плод, восък и тиква с мед.
Оценка: 87



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter