за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Член на Винен наблюдател представи първата си книга


На 1 февруари 2008 в пиано бара на Gourmet Club Classic в София Михаела Петрова представи първата си книга „Секс, любов и други глаголи”.

Освен член на клуб “Винен наблюдател” от неговото създаване, тя e била редактор в сп. „Егоист” и автор на рубриката „Секс в първо лице” в сп. „Жената днес”.

С Мира Баджева – главен редактор на „Жената днес” и също така член на клуб „Винен наблюдател” разказаха как са започнали този откровен разговор за емоциите точно когато беше пикът на сериала „Сексът и градът”. С издаването на тази книга, Михаела обяви че за момента прекратява изследванията си по тези теми и ще даде воля на други свои интереси – виното и взаимоотношенията на жените с парите.

„За четири години писане за секс и взаимоотношения, научих че човек има най-големи емоционални проблеми, когато не полага старание да развива сетивата си. В това отношение виното е добър учител по сетивна осъзнатост.” – казва Михаела.

В момента е журналист на свободна практика и води рубрика за вино в сп. „Business week”

В: Има ли истина във виното? А връзка между виното и писането?
О: В ритуалите на древните траки виното е било комуникационното средство, чрез което жреците и елитарния кръг около тях са правели връзка с Божествата – чрез виното са включвали “Bluetooth”-а, за да download-нат посланията на Великата Богиня. То е било неотменен атрибут на религиозните церемонии и орфическите мистерии в древността, следователно в архетипа му е заложено да бъде проводник на истината. Днес то има по-социална функция, но ако човек е склонен да търси истината във виното, винаги може да я открие. Например, ако съзнателно активираш сетивата си (зрение, обоняние, вкус), които задължително развиваш по време на дегустация, може да станеш много по-сензитивен и по отношение на хората, с които се срещаш. И постепенно да започнеш по-бързо да забелязваш кой изглежда блестящ и натъпкан с качества, които обаче се срутват в „послевкуса”, кой не показва веднага своите достойнства, а се „разгръща” постепенно при по-дълго общуване. Много е забавно да гледаш на хората и през критериите, по които се оценява виното. Защо не, след като често гледаме през критериите на зодиите?

Връзка между писане и вино също има. През лятото на 2007 една приятелка ме попита: „Хайде бе, какво стана с книгата. Нали бързаше?” и аз съвсем спонтанно й отговорих: „Отлежаването е включено в бързането”. За да създадеш добрът продукт в сферата на словото, също е нужно да имаш добър изходен материал (грозде), да си избереш метод на винификация, да внесеш индивидуалния си почерк, стъпил на традициите (онова, което правят технолозите), да си дадеш време за отлежаване и... разбира се, да направиш добър маркетинг пред правилната аудитория. Така че ... във виното има истини колкото си искаме.

В: А връзката между секса, любовта и виното каква е?
О: Най-лесното е да кажа, че виното отпуска напрежението, хората стават по-щедри на емоции, по-спонтанни в желанието си да се отдадат на дългът към удоволствието. И това е истина, но смятам, че е следствие именно от стимулирането на сетивата – обоняние и вкус – с букет от аромати. Дори когато ги възприемаме неосъзнато, те активират мили емоционално спомени от деството – мармалад от шипки, слива конфи, горски плодове, зрели праскови или череши, бисквити, както и спомени за удоволствия, свързани с по-зрялата възраст – кожа, тютюн, шоколад, кафе. Тези неосъзнати, но регистрирани от сетивата ни сладки спомени, според мен са истинската причина хората да се отпуснат и да дадат воля на положителните емоции един към друг.

Има и още нещо – когато започнеш да се интересуваш от вино, опознаваш различни сортове грозде. По време на дегустиране откриваш очарованието на всеки сорт сам за себе си. И отново подсъзнателно се учим да приемаме различието, да търсим специфичното му очарование, а не да го осъждаме различието. В живота много често изразяваме индивидуализма (собствения най-вече) като надменност. Представете си лозя – ей тук има мерло, там каберне совиньон, на левия склон шардоне, по-встрани от него – някакво обикновено бяло грозде, а на десния склон – приказен пино ноар. Представете си ситуация, в която гроздовете се държаха като хората: Каберне фран казва: „аз съм по-интелигентен сорт от каберне совиньон”, Пино ноарът пък си мисли: „От мен става далеч по-изискано вино, следователно съм по-качествено грозде от теб, затова ме слушай и бъди като мен”. Мерлото започва да негодува: „За какви се мислят тия, мен цял свят ме познава, тези само ми завиждат”. Шардонето не понася подобни изказвания: „Не, не, не, много се лъжеш, аз съм the best”... Това правим непрекъснато като хора. Ако наблюдаваме „уроците”, които ни предава виното, толерантността ще стане част и от живота ни. Когато ние започнем да приемаме различието и другите ще започнат да виждат очарование в нашето различие. Убедена съм.



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter