за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


ВИНЕН ИНДЕКС АВГУСТ 2007


Имаме удоволствието да Ви информираме за резултатите от конкурса „Винен индекс” за месец Август 2007г.

Изпращаме Ви информация за вината получили оценка над 80 т. и получили право да бъдат публикувани в сп. Мениджър и в специалната брошура, която се разпространява в елитни ресторанти и магазини за алкохол.

През този месец в комисията участваха:

Председател: инж. Стоян Геров, гл. експерт НИИВСН - София

Членове:
1.инж. Наталия Гаджева, председател на СЕБ
2.инж. Снежана Мутафчийска, гл. технолог „Белведере”
3. инж. Екатерина Гаргова, гл. технолог „Вила Любимец”
4. инж. Владимир Влъчков, гл. технолог „Домейн Бояр
5. Яна Петкова, Vinoto.com, “Винен наблюдател”
6. Ефросия Благоева, журналист, “Винен наблюдател”

ЛЕГЕНДИ:
95-100 т. ненадминат характер и потенциал, вина от най-висока класа
90-94 т. вина с превъзходен характер, впечатляващи и стилни
80-89 т. добри до много добри вина със специфични достойнства
70-79 т. средно, подходящо за консумация, вино, което може да има малки недостатъци
60-69 т. под средно, става за пиене, но не се препоръчва
под 59 т. негодно за пиене, не се препоръчва

ВИП - Вип колекция
ВМ - Вино на месеца
ПВИ - Препоръчано от „Винен Индекс”
ИП - Изгодна покупка
НП - Нов продукт

Шардоне от Поморие 2006, Черноморско злато, 84т., ПИ, ИП
Цвят с добър интензитет и приятни жълтеникави оттенъци. В аромата има много добро интегриране на плодовите нотки от гроздето и хубав дъбов аромат. Плодовата част съдържа тонове на банан, подправки и канела. Вкусово има елегантно тяло, с добра структура и приятна свежест, но в края на вкуса се долавя лека горчивина. Едно вино много подходящо за прохладните летни вечери.

Совиньон Блан - Winemaker`s Selection 2006, Хан Крум, 10 лв., 84т. ПВИ , ИП
Жив, интензивен и интригуващ цвят със зеленикави оттенъци. Ароматът е експлозивен, плътен и богат - на прясно окосена трева, момина сълза, здравец, цариградско грозде и смокиня. Тялото е леко, елегантно с дълъг и приятен послевкус, съпроводен с лека горчивина. Ароматите и нежното усещане за това вино ви съпътстват дълго след като сте го преглътнали и оставят у вас усещане за лято, наслада и екзотика.

Грюнер Велтлинер Геблинг 2006 Бухегер, 24.40лв., 83т., ПВИ
Много интензивен, жив и искрящ цвят, наситено жълт със зеленикави оттенъци. Аромата не е експлозивен, но е комплексен и богат – киви, аспарагус, ябълка. Има плътно и дълго тяло, добре структурирано. Виното е с много приятни и нежни киселини. Има потенциал за развитие и обогатяване на вкуса и аромата. Това определено е едно много приятно вино, на което може да се насладите вечер с приятели.

Мускат 2006, Черноморско Злато, 4 лв., 81т.
Нежен цвят с добре изразен сортов аромат, цветист и чист. Долавят се сладки плодове – индрише, здравец и дюля. Вкусово е леко и елегантно с мекота и баланс. Общото впечатлението от виното е свежест, лекота, ефирност и наслада с пикантна горчивина на финала, подходящо за горещите летни дни.

Шардоне 2005, Вила Хисар, 13 лв., 85т., ПИВ , ИП
Красив цвят и букет от миризми – масло, ядки, портокал и “конфи”- водят осезанието към един ярък вкус и трайни, екзотични аромати на киви и грейпфрут. Тоновете на дъбова дървесина и ванилия обогатява виното без да доминират. Тялото е много добре структурирано с хармонична сладост във вкуса. Виното показва явна свежест и характерна киселинност, която изисква умело съчетаване с най-различни блюда и добро охлаждане преди сервиране.

Шардоне - Cuvee Prestige 2003, Търговище, 11 лв., 86т., ВИП , ИП
Привлекателен и въздействащ положително цвят на старо злато. Един класически стил на отгледано в бъчви Шардоне. Интензивен букет с мирис на дим, коричка хляб, нюанси на круша и захаросани фурми. Богат, свеж вкус с приятни киселини и откриващи се аромати на плодова салата, киви, ананас, кейк и мед. Хармония, богатство и финес ви съпровождат от сипването в чашата до преглъщането и на последната глътка на това запомнящо се вино.

Грюнер Велтлинер Попско Лозе 2005 Бухегер, Австрия, 38 лв., 87т., ВИП
За това вино често ще използваме думата много. Цвета е интензивен със зелен нюанс. Аромата е много богат и разностранен. Долавят се зрели жълти плодове, мед и масло. Нуждае се от малко време и завъртане в чашата за да разкрие още повече от ароматите си. Вкуса е изключително приятен. Едно много дълго усещане за виното съпроводено с елегантна сладост и мекота. Тялото е плътно, много добре структурирано и балансирано. Вкусово се усеща много приятна мазнота и богатство от вкусови аромати, на киви, манго, цитруси и конфи. Послевкусът е много дълъг и приятен с лека, но приятна горчивина. Едно много богато и комплексно вино, което заслужава вашето внимание.

Траминер - Cuvee Prestige 2005, Търговище, 13 лв., 88т., ВМ , ИП
Виното има атрактивен цвят и показва палитра от преливащи миризми – бял и розов цвят; екзотична плодовост – манго, кокос, пчелен восък. Вкусовият аромат е интензивен с характерните нюанси на роза, розмарин, личи и сок от мандарина. Долавят се и тонове на бяла дъвка, борови игли и индрише. Богатството от аромати е наистина забележително в това вино. Вкусът е консистентен, хармоничен, с галеща свежест. Едно трайно впечатляващо вино.

Розе от Сира 2006, Вила Любимец, 12 лв., 80т.
Цвета е интензивен и наситен, наподобяващ сок от вишна. Аромата е богат, силен и плътен. Усещат се тонове на зрели горски плодове, къпина, боровинка, черна череша и на карамел. Тялото е малко по-плътно, а финала е по-тежък от очакваното за розе, с лека сухота.

Каберне Совиньон 2006, Винком Бургас, 7,70 лв., 82т.
Цвета е много наситен и плътен. Съхранен е много добре с приятни кафеникави оттенъци. В началото е малко затворено, но като се завърти в чашата се отваря и на преден план излизат много приятни аромати на подправки, кожа, червен пипер и дори нотка на трюфел. Препоръчваме Ви използване на декантер и отваряне на бутилката 1 час преди консумация.



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter