за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Винен наблюдател: комюнике 7, февруари 2007
Винен наблюдател

Февруарската сбирка на клуб “Винен наблюдател” имаше за тема вината от Новия свят. Традиционно тя се проведе в ресторант “Отвъд алеята зад шкафа”, а кръгът на присъстващите се обогати с личностите на:
- Вили Гълъбова – търговски директор на “Белведере България” и пръв наш сънародник, приет в най-високата степен на винено образование – The Institute of Masters of Wine и
- Стоян Геров – млад и талантлив български енолог.

В дегустацията участваха:
Ефросия Благоева - в. “Стандарт”
Жюстин Томс – Az-jenata.com
Иван Бакалов - универсален журналистически боец
Яна Петкова - Vinoto.com
Ясен Бориславов - председател на НК “Винен наблюдател”
Д-р Ясен Захариев - Нов български университет

Вината се оценяват по шестобалната система*.

1. Mapu 2006, (совиньон блан + шардоне), Барон Ротшилд, Сентрал Вали, Чили, 12,50 лв. от магазин “Елемаг”.
Бледожълт блестящ цвят, леко и игриво в чашата. Чист, интензивен и свеж мирис на жълт плод (круша), акация и треви. Свежо начало на вкус, елегантно тяло с цитрусови нотки, средно-дълъг, леко топъл послевкус.
4,25

2. 35 South 2005 Sauvignon blanc, Виня Сан Педро, Чили, 13 лв., магазин “Елемаг”
Златист, бистър цвят с леко сивеещ нюанс. Средно интензивен деликатен нос с нотки на трева, круша, лайм и чушка, както и маслени отенъци. Агресивно начало; тялото не носи плодовостта на носа и като че ли загатва за прекалено дълъг престой в бутилката. Интересни нотки на кора на грейпфрут и зеленчуци, но бърз и не особено впечатляващ финал.
3,50

3. Gato Negro Cabernet Sauvignon 2006, Виня Сан Педро, 10,50 лв. от Халите.
Бистър, свеж, интензивен черешово-рубинен цвят. Отчетливо плодов нос: сладка вишна, череша, карамел, подправки, сушена слива. Свежо, леко тяло – отново зрели вишни и череши, костилка, дърво, но и леко “зелени” нотки. Сухота в послевкуса.
4,00

4. Argento Malbec 2005 Bodegas Esmeralda, Mendoza, Argentina, 15 лв. “Елемаг”
Бистър наситен рубинен цвят с леко развитие. В началото леко смущаващ тон, който отминава с развитието в чашата. Средно интензивен нос с любопитни нотки на черен чай, кора на дърво, узрял черен горски плод. Сочно, меко и плътно тяло – шипков мармалад, зряла малина, къпина, отчетливо присъстващ алкохол, добър послевкус.
4,50

5. Finca la Celia Cabernet Franc 2003, Mendoza, Argentina, 21,00 лв., “Елемаг”
Леко опалесциращ, но красив и плътен гранатов цвят. Интензивен, комплексен нос, искащ малко време, за да се разкрие изцяло. Касис, тютюн, натурален шоколад, мента, препечено месо, шума. Зрял и същевременно свеж нос. Силно, обло и меко тяло; силни, но интегрирани танини. Нотки на касис, отчетливо сладък дъб, мента, висок, но интегриран алкохол, дълъг послевкус.
4,75.

6. Cabernet Sauvignon 2005, Baron Rotschild, Chile, 14,00 лв., магазин “Чиърз”
Плътен, леко опалесциращ рубин. Свеж нос с аромати на зрели черни горски плодове, сено, листа, дъб и пипер. Свежо тяло с меки танини. Чаени листа, тютюн, зелена чушка, грейпфрут, леко остър финал.
4,50

7. Escudo Rojo 2003, Baron Rotschild, Maipu, Chile, 23,90 лв., магазин “Чиърз”
Наситен, плътен рубинен цвят. Дискретен нос, съчетаващ елегантно плодови аромати с дъб, кора на дърво и билки. Ликорис, боровинка, зряла малина. Балансиран вкус, меки танини, сладък плод, пипер, къпина, Средно дълъг, но много атрактивен послевкус.
5,00

8. Rawsons’s Retreat Shiraz + Cabernet 2005, Penfolds, Australia, 34 лв., от ресторант “Отвъд Алеята зад Шкафа”
Бистър, приятен пурпурен цвят. Интензивен, свеж и експлозивен плодов нос: малина, вишна, свежи дърво, цветисти нотки (люляк). Свежо, младежко тяло отново с много плод, меки танини и като че ли малко повече алкохол, отколкото му подхожда.
4,50

*Вината се оценяват по шестобалната система със стъпка от 25 стотни. Оценката на всяко вино е средно аритметично от оценките на участвалите в дегустацията.
5,50-6,00 - недостижими отличници с ненадминат характер и потенциал, вина от най-висока класа
5,00-5,50 - превъзходни вина, едни от най-добрите в света, с индивидуален и неповторим характер
4,50 - 5,00 - впечатляващи и стилни вина от висока класа
4,00-4,50 - много добри и интересни вина с определени достойнства
3,50-4,00- прилични, приемливи вина, но без да впечатляват с нещо
3,00-3,50 - посредствени вина, които могат да се пият, но не се препоръчват
2,00-3,00 - лоши, дефектни вина



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter