за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Винен наблюдател: комюнике 5, ноември 2006
Винен наблюдател

Ноемврийската сбирка на клуб “Винен наблюдател” беше посветена на купажните вина. Тема по-голяма от света, но една от най-приятните във винено отношение и членовете на клуба се отдадоха на сериозното й изследване в уютната атмосфера на “Отвъд алеята, зад шкафа”. Както винаги селекцията включваше български и чужди вина, предлагани на българския пазар.

В дегустацията участваха:
Ефросия Благоева - в. “Стандарт”
Иван Бакалов - универсален журналистически боец
Яна Петкова - Vinoto.com
Ясен Бориславов - председател на НК “Винен наблюдател”
Д-р Ясен Захариев - Нов български университет
Михаела Петрова – сп. Егоист

Вината се оценяват по шестобалната система*.

1. Banfi Brut, Италия, шампанско, произведено по традиционна технология, 46.00 лева от супермаркет “Елемаг”.
Купаж: шардоне и пино неро
Блестящ, средно интензивен златист цвят, фин перлаж. Чист, плодов, елегантен нос с нотки на цитруси (зелени лимони, грейпфрут), деликатни нотки на мая и бисквита, свежи “зелени” нотки на мокри треви, билки. Елегантно, прибрано и стройно тяло, отново цитрус и зелена ябълка, дълъг послевкус.
Оценка: 4,75

2. No man’s Land Gold White 2005, Дамяница, Тракийска низина, 13.00 лева от супермаркет “Елемаг”.
Купаж: шардоне и совиньон блан
Чист, искрящ, средно интензивен бледозелен цвят със сламено жълти рефлекси. Чист, деликатен плодов нос – джанки, праскова, загатнат цитрус. Леко, свежо тяло, в чието начало и край се открива костилкова горчивина, средна интензивност на ароматите – цитрус и праскова – средно дълъг послевкус. Вино, което кат че ли все още търси своята идентичност.
Оценка: 4.00

3. Finca Sobreno 2003, Toro, Испания, 10.00 лв. от магазин “Пикадили”.
Купаж: необявен
Приятен рубинен цвят с леко развитие и опалесценция и като че ли лека умора на цвета. Средно интензивен нос, с лека нотка на оксидация, зрели нотки на карамел, череша, конфитюр от сливи. Средно тяло с леко изместен баланс, отчетливи, но облагащи езика танини, алкохол на преден план, слаба интензивност на ароматите – сушена слива. Къс послевкус.
Оценка: 3.50

4. Арапница Специална Селекция Хърсово 2003, Винпром Сандански, 10 лв. от магазинната мрежа.
Купаж: каберне фран, мерло, руен
Средно бистър рубинен цвят с леко развитие. Плодов, средно интензивен нос със свежи нотки на вишна, череша, червен плод, сладко дърво. Елегантно до леко тяло с изпъкващи киселини, изсушаващи танини (все още или изобщо зелени), отчетливо присъствие на дъб и загатнат плод. Липсва баланс, послевкус, доминиран от танини.
Оценка: 3.50

5. Т&Т Estates Cabernet Sauvignon & Syrah 2005, Тракийска низина, 12 лева, от производител.
Купаж: каберне совиньон и сира
Интензивен рубин с гранатови отсенки. Чист, плодов нос с обещание за свежест и акценти на череша, вишна, препечена слива, сладко дърво и пушек. Умерено свежо и леко агресивно тяло, средна танинова структура, лека парливост в средата, конфитюрени и шоколадени нотки, но липса на истински баланс и характер. Парливостта продължава в послевкуса. Обещаващо начало и не съответстващо продължение.
Оценка: 4.00

6. Ямантиев Каба Гайда, необявена реколта, Ивайловград, 4,50 лв. от магазин за вино на ул. Шипка, София.
Купаж: каберне совиньон, мерло и рубин
Искрящ средно интензивен, тъмен рубин. Подчертано плодов нос, добра интензивност, свежи червени плодове – йогурт с малини, череши, червена боровинка. Фино, леко тяло с лека танинова структура; свежо, пивко, сочно, отново червен плод – малини, череши. Вкусът съответства на носа; плодов послевкус. Приятно, непретенциозно вино.
Оценка: 4,50

7. Tcherga * 2004, Менада, Тракийска низина, 14 лв. от магазин за вино на ул. Шипка, София.
Купаж: каберне совиньон, мерло и рубин
Искрящ, жив, наситен рубинен цвят. Чист, подчертано плодов нос, червени и черни зрели плодове: тъмна череша, къпина, сладко дърво, ликорис. Свежо, елегантно до пълно тяло, танини, които имат нужда от известно време за заглаждане, но не са дразнещи; балансирано, добре структурирано тяло с вкус на къпина, тъмен плод, сладко дърво.
Оценка: 4.50

8. Camernero 2004, Канов винярд, Дунавска низина, 16 лв., от производителя.
Купаж: пино ноар, мерло
Ясен, интензивен рубин с леко развитие и гранатови отсенки. Чист, деликатен нос с аромати на горска ягода, къпина, череша, плодове с ром. На втора линия се появяват атрактивни акценти на кожа, мащерка, пипер, листа. Елегантно тяло с добра свежест и достатъчно танини; плодово-пикантни нотки, кадифена нотка и дълъ, пикантен финал.
Оценка: 4.50

Вината се оценяват по шестобалната система със стъпка от 25 стотни. Оценката на всяко вино е средно аритметично от оценките на участвалите в дегустацията.

5,50-6, 00
недостижими отличници с ненадминат характер и потенциал, вина от най-висока класа

5,00-5,50
превъзходни вина, едни от най-добрите в света, с индивидуален и неповторим характер

4,50 - 5,00
впечатляващи и стилни вина от висока класа

4,00-4,50
много добри и интересни вина с определени достойнства

3,50-4,00
прилични, приемливи вина, но без да впечатляват с нещо

3,00-3,50
посредствени вина, които могат да се пият, но не се препоръчват

2,00-3,00
лоши, дефектни вина



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter