за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Винен наблюдател: комюнике 4, октомври 2006
Винен наблюдател

На редовната си сбирка в края на октомври в ресторант “Отвъд алеята, зад шкафа” т. г. националният клуб “Винен наблюдател” дегустира 10 вина, обединени около идеята “Меки есенни вина”. Селекцията включваше български и чужди вина, предлагани на българския пазар – бели, червени и розе.

В дегустацията участваха:
Ефросия Благоева - в. “Стандарт”
Иван Бакалов - универсален журналистически боец
Михаела Петрова – сп. "Егоист"
Яна Петкова - Vinoto.com
Ясен Бориславов - председател на НК “Винен наблюдател”
Д-р Ясен Захариев - Нов български университет

По традиция вината бяха оценени по шестобалната система*.

1. Шардоне Santa Julia, 2005, Аржентина ,11 лв.
Бистър, светло сламено жълт, искрящ цвят. Нос: свежи плодове, цитрус, цветя, билки. Средно тяло. Вкусът е с лека грапавина, цитрус, лека бадемова горчивина на финала. Оценка: 4,30

2. Шардоне Saint Ilia Miroglio 2005, Изба Миролио, България, 5-6 лв.
Бистър бледожълт цвят. Нос: зелени плодове, ябълка, круша, бъз. Вкусът е остър в началото, малко по-високи киселини, зелени плодове. Оценка: 3,50

3. Розе Вила Любимец, Изба Вила Любимец, 11-12 лв.
Приятен розово-червен цвят, черешови и ягодови тонове. Носът е комплексен, с нюанси на сладко от ягоди, свежа зеленина, горска ягода. Вкусът е към сух, агресивен, диня, череша, средно тяло, сравнително къс завършек. Оценка: 3,65

4. Каберне совиньон Le Cubiste 2003, Винарска къща Валей винтнърс, 10 лв.
Цвят наситен, тъмен, не оставя впечатление за бистър. Носът е трудно различим, леко нюанси на прах и същевременно на мокро дърво, кожа. Вкусът не е съвсем чист, плодов, агресивни киселини, лека горчивина, недобре балансиран. Оценка: 2,50, виното е преминало точката за консумация, дефектно.

5. Пино Ноар Kanov vineyard 2005, 14-16 лв.
Цвят наситен, плътен, рубинен, не особено бистър. Нос: нюанси на дърво, гора, варени шипки, зеленчуци. Вкусът е свеж, леко остър, с усещане за неузрял плод (череша), пипер, средно тяло, къс послевкус. Оценка: 3,25

6. Каберне совиньон Ivano 2003, изба Първенец, 10-12 лв.
Цвят наситен, интензивен, рубин. Нос: свежи нюанси, влажна гора, мъх, боровинки, горски плодове, касис. Вкусът е балансиран, плодов, нюанси на дърво, слива. Средно тяло, среден към дълъг послевкус. Оценка: 3,90

7. Мерло Телиш 2004, 7-8 лв.
Тъмен, наситен, рубинен, с нюанси на мастило цвят. Нос: деликатен, нюанси на свежест, вишна, череша, сушени плодове. Вкусът е неагресивен, плодов, средно тяло, леко високи киселини, нюанси на касис, леко неузрели червени плодове, среднодълъг послевкус. Оценка: 4,10

8. Chateau Haut Gardere, 2003, Франция, 30 лв.
Средноинтензивен към наситен и тъмен цвят, рубинен, с леко развитие. Нос: усещане за зрели тъмни плодове, сливи, мармалад от сливи, тютюн, чай, леки пикантни нюанси. Вкусът е сух и умерено свеж, неагресивен, добре балансиран, с усещане за зрялост, пълнота, касис, лека горчивина. Средно тяло, среден към дълъг послевкус. Оценка: 4,75

9. Мерло Кортен 2004, изба Домейн Бойар - Кортен, 4,50 лв.
Цветът е свеж, наситеночервен с лилави отенъци, бистър. Типичен за сорта нос, ненатрапчив, деликатен, с нюанси на череша, касис, къпина. Вкусът е сух, плодов, средно тяло, наситени танини, богати нюанси на червени плодове, среден послевкус, леко парлив. Оценка: 4,15

10. Каберне Совиньон Еригоне 2000 винарска изба “Нов живот” – Брестовица, 5 лв.
Цвят рубинен, наситен, с леко развитие, бистър. Нос: деликатен, нюанси на сушени плодове, листа, есен, червена боровинка, вишна, череша, прегоряло. Вкус – балансиран, плодов, свеж, сух, средно тяло, леки танини, нюанси на листа, чай, дълъг послевкус. Оценка: 4,00

*Вината се оценяват по шестобалната система със стъпка от 25 стотни. Оценката на всяко вино е средно аритметично от оценките на участвалите в дегустацията.

5,50-6, 00
недостижими отличници с ненадминат характер и потенциал, вина от най-висока класа

5,00-5,50
превъзходни вина, едни от най-добрите в света, с индивидуален и неповторим характер

4,50 - 5,00
впечатляващи и стилни вина от висока класа

4,00-4,50
много добри и интересни вина с определени достойнства

3,50-4,00
прилични, приемливи вина, но без да впечатляват с нещо

3,00-3,50
посредствени вина, които могат да се пият, но не се препоръчват

2,00-3,00
лоши, дефектни вина



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter