за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Винен наблюдател: комюнике 3, юли-август 2006


На 30 юли т. г. националният клуб “Винен наблюдател” проведе своята трета работна сбирка с дегустация в ресторант “Отвъд алеята, зад шкафа”. Селекцията включваше български и чужди бели вина от сорта Sauvignon Blanc, предлагани на българския пазар.

В дегустацията участваха:
Ефросия Благоева - в. “Стандарт”
Жюстин Томс - ел. списание “Аз жената”
Иван Бакалов - универсален журналистически боец
Яна Петкова - Vinoto.com
Ясен Бориславов - председател на НК “Винен наблюдател”
Д-р Ясен Захариев - Нов български университет

Вината бяха оценени по шестобалната система*. Клубът я избра като най-лесно разбираема сред българската публика.

1. Sauvignon blanc “Cono Sur” 2005, Чили, 13,50 лв.
Бледо златист средно интензивен цвят с идеална бистрота и гланц. Чист, но малко нетипичен нос за сорта с нюанси на цитрус, ябълка, препечено и загатнат тревист тон. Вкусът е свеж и сух с цитрусови нотки и лека острота в завършека. Оценка: 3,55

2. Sauvignon blanc “Miroglio” 2005, България, 9,50 лв.
Ясен сламено жълт цвят със средна интензивност. Нетипичен за сорта, но чист и интересен, умерено интензивен нос с нюанси на жълт плод (дюля, кайсия), препечен хляб и лек тон на индрише. Сух и балансиран, приятно свеж вкус с усещане за зрял жълт плод и лека тръпчивост в завършека. Оценка: 3,75

3. Совиньон блан “Търговище” 2005, 5 лв
Красив бледо златист цвят с блясък и лек зеленикав оттенък. Носът е комплексен и средно интензивен с усещане за жълта джанка, цитрус, зелена ябълка и тревист нюанс. Вкусът е сух и свеж с малко остър, но като цяло приятен завършек. Оценка: 3,79

4. Совиньон блан “Maglet” 2005, винпром “Логодаж” - Благоевград, 6,50 лв.
Красив и интензивен сламено жълт цвят с лимонов оттенък и блясък. Носът е умерено интензивен с атрактивни нюанси на зрели жълти плодове и билки (мащерка). Вкусът е недобре балансиран с водеща горчивина в началото и леко парлив завършек. Оценка: 3,10

5. Sauvignon blanc “Gato negro” 2005 San Pedro, Чили, 12 лв
Красив бледо жълт цвят с блясък и лек зеникав нюанс. Атрактивен и типичен сортов нос с изразен тревист тон и нюанси на липа и акация. Балансиран и приятно свеж вкус с усещане за зрял плод (цитрус) и плавен леко пикантен завършек. Оценка: 4,54

6. Совиньон блан “Поломие” 2004, винпром Лом, 4 лв
Интензивен и бистър златист цвят без блясък. Окислен и неприятен нос, какъвто е и вкусът. Оценка: дефектно вино

7. Sauvignon blanc “Les Fumees Blanches” 2005, Lurton, Франция, 15 лв
Красив, средно интензивен бледо златист цвят с блясък. Интензивен и интригуващ типичен за сорта нос с усещане за пресни треви, билки, акация и лек минерален нюанс. Вкусът е сух, приятно свеж и идеално балансиран с усещане за зрял плод. Продължителен и увлекателен завършек. Оценка: 4, 83

8. Sauvignon blanc “Fransola” 2003, Испания, 30 лв
Интензивен сламено жълт цвят с идеална бистрота и блясък. Чист и атрактивен многопластов нос с усещане за зрели жълти плодове и леки пикантни нюанси. Вкусът е сух и умерено свеж, добре балансиран с усещане за зрялост, завършеност и пълнота. Плавен и приятно топъл завършек. Оценка: 5,00

9. Sauvignon blanc “Santa Digna” 2005, Torres, Чили, 15 лв
Нежен бледо златист цвят с идеална бистрота. Чист и елегантен изразително сортов нос с нюанси на зелени треви и билки. Вкусът е приятно свеж, балансиран и зрял с леки цитрусови нотки. Плавен и мек завършек. Оценка: 4,83

*Вината се оценяват по шестобалната система със стъпка от 25 стотни. Оценката на всяко вино е средно аритметично от оценките на участвалите в дегустацията.

5,50-6, 00
недостижими отличници с ненадминат характер и потенциал, вина от най-висока класа

5,00-5,50
превъзходни вина, едни от най-добрите в света, с индивидуален и неповторим характер

4,50 - 5,00
впечатляващи и стилни вина от висока класа

4,00-4,50
много добри и интересни вина с определени достойнства

3,50-4,00
прилични, приемливи вина, но без да впечатляват с нещо

3,00-3,50
посредствени вина, които могат да се пият, но не се препоръчват

2,00-3,00
лоши, дефектни вина



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter