за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Винен наблюдател: комюнике 2, юни 2006
Винен наблюдател

Комюнике № 2

На 4 юни т.г. националният клуб “Винен наблюдател” проведе своята втора работна сбирка с дегустация в ресторант “Отвъд алеята, зад шкафа”. Селекцията включваше български и чужди бели вина и розета, представени на българския пазар. Водещ при подбора беше стремежът да се оценяват вина, съзвучни с летния сезон и лятното настроение.

В дегустацията участваха:
Ефросия Благоева - в. “Стандарт”
Жюстин Томс - ел. списание “Аз, жената”
Иван Бакалов - универсален журналистически боец
Михаела Петрова - сп. “Егоист”
Мира Баджева - главен редактор на сп. “Жената днес”
Яна Петкова - Vinoto.com
Ясен Бориславов - председател на НК “Винен наблюдател”
Д-р Ясен Захариев - Нов български университет

Вината бяха оценени по шестобалната система*. Клубът я избра като най-лесно разбираема сред българската публика.

1. Шардоне 2005, Домейн Бойар, Сливен, 4,20 лв.
Чист, средноинтензивен бледозлатист цвят с много лек розов отенък. Носът е доминиран от ябълка с приглушени цветисти нюанси (бъз, лайка) и зряла круша. Вкусът е свеж и топлещ с изпъкващо усещане за зелена ябълка и лека острота в завършека. Оценка: 3,88

2. Совиньон блан и червен мискет, 2005, Домейн Сакар, 9 лв
Сламенозлатист средноинтензивен цвят с блясък. Не особено чист редуктивен нос (каца). След известно време изпъкват цитрусови и цветисти нюанси. В устата стои плоско и малко воднисто с горчивина в завършека. Оценка: дефектна бутилка

3. Castillo de Molina, шардоне резерва, 2005, San Pedro, Чили, 12 лв
Искрящо златист цвят с лек зеленикав отенък. Чист и атрактивен нос с нюанси на зрял жълт плод (пъпеш, круша, банан), полски цветя и ненатрапчив опушен тон. Вкусът е приятно свеж и балансиран с усещане за плод и отчетливи барикови нюанси (канела, карамел, мед). Завършекът е леко парлив. Оценка: 4.03

4. Castillo de Molina, совиньон блан фюме резерва, 2005, San Pedro, Чили, 12 лв
Средноинтензивен сламеножълт цвят с блясък. Свеж и интересен нос с нюанси на цитрус и тропически плод (пъпеш, манго) и загатнат минерален тон. Вкусът е балансиран и сочен с усещане за зрял жълт плод, а завършекът е приятно плавен. Оценка: 4,14

5. Villa Antinori, купаж, 2005, Тоскана, Италия, 17 лв.
Слабоинтензивен златист цвят със зеленикав нюанс. Деликатен и свеж аромат с тревисти нотки, цветя и зелена ябълка. Вкусът е подчертано свеж и сух с цитрусов нюанси. На финала -зелена ябълка. Оценка: 3,72

6. Brundlmayer, мускат 2002, Австрия, 25 лв.
Чист сламеножълт цвят с блясък и леко развитие. Ароматът е интензивен и многопластов с добре изразен мускатов тон, цветя и зрял плод. Вкусът е балансиран със запазена свежест. Дълъг и приятен послевкус с отчетливо усещане за сладък плод и мед. Оценка: 4,25

7. Le Cubiste, шардоне, 2003, Valley Vintners, България, 18 лв.
Наситено златист средно прозрачен цвят с развитие. Много интензивен бариков нос с нюанси на канела, ванилия, липа и сушен сладък плод. Вкусът е умерено свеж с изпъкващи барикови нюанси, карамел и мед. Мек и изсушен завършек. Оценка: 3,88

8. Chateau de Val, шардоне, 2003, България, 16 лв.
Наситено златист цвят с развитие. Интензивен нос с нюанси на зрял сушен плод, мед, сухи листа и препечен хляб. Вкусът е мек и умерено свеж с усещане за орех и сухи листа. Дълъг послевкус с лека горчивина в завършека. Оценка: 4,06

9. Розе, необявена реколта, Старосел, България, 12 лв.
Жив и искрящ ягодов цвят. Чист и свеж плодов нос с изразена ягода, череша и лек тревист тон. Вкусът е сух с усещане за ягода и листа от киселец. Лека острота в началото и бърз финал с изпъкваща свежест. Оценка: 3,50

10. Aurora, пино гриджо, розе 2005, Conti Formentini, Италия, 10 лв.
Много блед нежно розов цвят с нюанс на сьомга. Чист и много деликатен нос със загатнат червен плод, цветя и лек бонбонен тон. Вкусът е излишно деликатен и еднопластов с намек за вишна и бърз завършек. Оценка: 3,72

11. J.P. Chenet, сензо и гренаш, розе 2004, Франция, 9 лв.
Елегантен бледо розов цвят в нюанс “пепел от рози”. Загатнат плодов нос с усещане за ягода и зелени листа. Сух и умерено свеж вкус с намек за цитрус и изпъкващи киселини в завършека. Оценка: 3,31

12. Black C, каберне совиньон, розе 2004, Santa Sarah, България, 11 лв.
Жив и интензивен ягодов цвят. Чист и свеж плодов аромат с добре изразена череша и ягода, допълнен от нюанс на зряла диня и зелени листа. Вкусът е балансиран, свеж и умерено плодов с черешова костилка в завършека. Оценка: 4,00

*Вината се оценяват по шестобалната система. Оценката им е средно аритметично от оценките на участниците в дегустацията.

5,50-6, 00
недостижими отличници с ненадминат характер и потенциал, вина от най-висока класа

5,00-5,50
превъзходни вина, едни от най-добрите в света, с индивидуален и неповторим характер

4,50 - 5,00
впечатляващи и стилни вина от висока класа

4,00-4,50
много добри и интересни вина с определени достойнства

3,50-4,00
прилични, приемливи вина, но без да впечатляват с нещо

3,00-3,50
посредствени вина, които могат да се пият, но не се препоръчват

2,00-3,00
лоши, дефектни вина



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter