за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Винен наблюдател: комюнике 1, април 2006
Винен наблюдател

В края на април т.г. национален клуб “Винен наблюдател” проведе своята първа работна сбирка с дегустация под покрива на ресторант “Отвъд алеята, зад шкафа” в София. Подбрани бяха единадесет български и чужди вина, представени на българския пазар. Водещ при селекцията беше стремежът да се представят по-леки и съзвучни с пролетта вина.

В дегустацията участваха:
Ефросия Благоева – вестник “Стандарт”
Жюстин Томс – електронно списание “Аз жената”
Иван Бакалов - универсален журналистически боец
Михаела Петрова – редактор в списание “Егоист”
Мира Баджева - главен редактор на сп. “Жената днес”
Яна Петкова - Vinoto.com
Ясен Бориславов - председател на НК “Винен наблюдател”
д-р Ясен Захариев - Нов Български Университет

Вината бяха оценени по шестобалната система*. Клубът я избра като най-лесно разбираема сред българската публика.

1. Шенин блан 2005, Ландскруун, Южна Африка, 12,50 лв.
Умерено интензивният бледо златист и искрящ цвят с лек зеленикав оттенък поражда сериозни очаквания. Ароматът е атрактивен със зрели жълти плодове и цитрус (лимон), допълнен от тревист нюанс. Вкусът е балансиран с леко изпъкваща свежест и усещане за зелена ябълка и джанка в завършека.
Оценка 4,00

2. Пино ноар Blanc de noire 2004, Миролио, Тракийска низина, 12 лв.
Чист бледозлатист цвят с леко потисната интензивност. Сдържан и дискретен нос с нюанси на жълт плод, свежи треви и препечено. Вкусът е свеж с лек пъпешов нюанс, но завършекът е бърз и малко парлив.
Оценка 3,59

3. Грюнер велтлинер Геблинг 2004, Бухегер, Австрия, 25 лв.
Наситен и искрящ бледозлатист цвят със зеленикав нюанс. Чист и много атрактивен аромат с нюанси на цитрус, билки и мед. Вкусът е идеално балансиран, сочен с приятна свежест и усещане за зряла ябълка и грейпфрут в завършека. Едно запомнящо се вино.
Оценка 4,71

4. Шардоне Нобиле 2005, винпром Логодаж-Благоевград, 13 лв.
Жив, интензивен златист цвят с идеална бистрота. Атрактивен и интензивен аромат с нюанси на акация, мед, цветя и смокиново сладко. Вкусът е балансиран с приятна свежест и усещане за плод в завършека.
Оценка 4,32

5.Нобиле Розе Неро 2005, винпром Логодаж-Благоевград, 13 лв.
Наситен и искрящ ягодов цвят. Интензивен и интересен аромат, доминиран от ягоди и вишни и украсен със сладко от рози. Вкусът е умерено свеж с потиснат плод и лек нюанс на пресен орех. Завършва бързо с лека горчивина.
Оценка 3,82

6. Розе Де Каста 2004, Торес, Испания, 12 лв.
Средно интензивен ягодов цвят с леко развитие. Деликатен и свеж аромат, доминиран от червен плод (ягода) с нюанси на лешник и подправки. Вкусът е приятно закръглен, мек и свеж с усещане за череша, диня и черен плод. Плавен и атрактивен завършек.
Оценка 4,10

7. Metaphor, мерло, каберне, мавруд и шираз, 2005, Вила Любимец, 8 лв.
Средно интензивен жив рубинен цвят. Открит пикантно-плодов аромат с червени и черни плодове, дива череша, зелена къпина и пипер. Вкусът е приятно закръглен и балансиран с усещане за червен плод.
Оценка 4,29

8. Шираз Салта 2005, винарна “Загрей”, 11 лв.
Наситен и чист тъмно рубинен цвят. Атрактивен нос с червен плод, билки, индрише, пипер и конфитюрен тон. Вкусът е балансиран, мек и плодов с усещане за зрели череши и вишни. Дълъг и плавно завършващ послевкус.
Оценка 4,30

9. Каберне совиньон Паралел 41, 2004, винарна “Ямантиеви” Ивайловград, 5,50 лв.
Наситен и плътен гранатов цвят. Открит и интензивен аромат с нюанси на зрял черен плод, шоколад, конфитюр и билки. Вкусът е интензивен и заоблен с меки танини и узрял черен плод в завършека.
Оценка 4,20

10. Каберне совиньон Маглет 2004, винпром Логодаж-Благоевград, 10 лв.
Плътен и наситен тъмно рубинен цвят. Редуктивен нос, който преминава след декантиране. Червени и черни плодове с лек конфитюрен нюанс в аромата. Вкусът не е добре балансиран. Усещат се череши и вишни с костилки и изпъкващи груби танини.
Оценка 3,50

11. Жирондел дьо Милон 2003, Сент Емилион Гран крю, Бордо, 25 лв.
Наситен искрящ рубинен цвят с леко развитие. Интензивен и елегантен многопластов нос с усещане за зрели червени и черни плодове, черен пипер, билки и минерали. Вкусът е комплексен, балансиран и мек. Усеща се препечена слива и приятна бадемова горчивина в завършека.
Оценка 4,42

*Вината се оценяват по шестобалната система. Оценката им е средно аритметично от оценките на участвалите в дегустацията.

5,50-6, 00 - недостижими отличници с ненадминат характер и потенциал, вина от най-висока класа

5,00-5,50 - превъзходни вина, едни от най-добрите в света, с индивидуален и неповторим характер

4,50 - 5,00 - впечатляващи и стилни вина от висока класа

4,00-4,50 - много добри и интересни вина с определени достойнства

3,50-4,00 - прилични, приемливи вина, но без да впечатляват с нещо

3,00-3,50 - посредствени вина, които могат да се пият, но не се препоръчват

2,00-3,00 - лоши, дефектни вина



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2021, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter