за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Италия
Поредната италианска криза


В началото на месец април 2008 международната и българска преса затръбиха за поредната криза в Италия: този път не политическа, а хранителна. Аферата “Моцарела”, при която тонове заразено с диоксин сирене трябваше да бъде иззето от рафтовете и мандрите, беше последвана от аферата “Вино”, при която в 70 милиона литра евтино италианско вино бяха намерени солна киселина и ... химически торове. Във възможно най-неизгодният момент във времето, тъй като в същото време във Верона се провежда най-важното италианско винено изложение – Винитали.

При скандала става въпрос за огромното количество от 70 милиона литра евтино вино, подсилени с доста отровен и най-вече канцерогенен коктейл, които по всяка вероятност са попаднали не само на италианските, но и на други европейски трапези. Точният размер на скандала не е известен още, следствието продължава. Седмичният вестник “Espresso” съобщава, че в милионите бутилки и бег-ин-боксове с евтиния продукт (цена между 70 цента и 2 евро) се съдържа максимално 1/3 вино. Другите 2/3 са т. нар. допълнителни вещества, като водата и захарта са най-безобидните измежду тях. Останалите са химични и отчасти канцерогенни вещества, като вече споменатите торове и солна киселина. По този начин себестойността на виното е могла да бъде намалена с 90%.

Първоначалните сигнали за евентуален винен скандал се забелязват при контролирането на един от “обичайните заподозрени”, който е бил замесен и в скандала от 1986 година.

За тези, които не знаят или са забравили: виненият скандал от 1986 година, известен още като гликоленият скандал, нанася огромни щети на Австрия и Германия, в чиито вина се установява наличието на диетиленгликол. Повод за избухването на скандала става подозрителното държание на един австрийски винар, който се е опитал да декларира като разход подозрително голямо количество антифриз. В светлината на избухналия скандал всички обръщат вниманието си към Австрия и Германия, чийто вина всъщност са много малка част от фалшифицираното количество и които, най-важното, взимат изключително строги мерки това никога да не се повтаря. Огромна част от фалшивото вино идва от ... Италия, но това някак си не оставя следи в съзнанието на потребителя. Не е така с контролните органи обаче, които и до днес непрекъснато контролират италианските изби и в голяма част от случаите намират повод за глоби от 10 000 евро и нагоре.

Според следователите този път по всяка вероятност става въпрос за гигантска измама с характер на организирана престъпност. Доказано е участието на двайсет изби. Осем от тях се намират в Северна Италия – в Кунео, Алесандрия, Болоня, Модена, Верона и Перуджа, а останалите - в Южна Италия, между Пулия и Сицилия.

Едновременно с това избухна и друг скандал, не по-малко сериозен, тъй като се касае за доста скъпо вино - световноизвестното Брунело ди Монталчино. През последните седмици в Тоскана са иззети стотици хиляди литри от него. Разследванията показват, че към сорта санджовезе винарите са примесвали други, неразрешени от закона, сортове, за да придадат по-лека и сладка нотка на иначе тежкото, искащо продължително бутилково развитие вино. Castello Banfi, които се продават особено активно на българския пазар са един от главните герои в тази сага, от чиято изба са конфискувани 600.000 бутилки с фалшиво Брунело. Друго, често споменавано в скандала име е това на Атинори.

Salute!



Прочетете още
 
Кианти

Кианти е невралгичната точка на Тоскана, в която се събират вековна история, мъдра умисъл, посредствено изпълнение, спираща дъха природна красота и бутилка, наречена „фиаско”. ... прочети


 
Бароло и Барбареско

Статията е написана за списание "Дивино" и се публикува тук с любезното съгласие на издателите му. ... прочети

 
Prosecco

Съдбините на просекото – звънтящо-пенливата италианска напитка, олицетворение на леката и въздушна безгрижност във винения свят – са на път да се променят. Към по-добри, надяват се всички, които о... прочети


 
(Не)Фатални италиански заблуди

Тази работа с италианското вино е почти като онази с българското - почти всеки у нас разбира от него. Подобно на голяма част от света, българите изпитват силна симпатия към италианското вино, като... прочети


 
Виното в Италия – дълга история с (не)очаквано развитие

Да се ориентира човек в необятния свят на италианските вина е трудно до невъзможност и в същото време приятно и предизвикателно начинание. Дори изложение като Винитали, което всяка пролет събира в... прочети


 
Италианската система за качество на виното

Историята на италианското вино е впечатляваща: първите лозя датират от около 800 г.пр.н.е. Етруските са произвеждали вино както за консумация, така и с цел търговия. Римляните развиват дори системи з... прочети

 
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2017, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter