за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Нашето мнение
В тази рубрика споделяме с вас нашето и мнението на гостуващи ни автори за всичко, свързано по някакъв начин с виното: ресторанти, хотели, ястия, места, личности, картини, кино, книги ...

Ресторант "Вишните"


(Този път не в контекста на избирането му от списание “Бакхус” за Ресторант на годината, а в светлината на личните ни наблюдения).

Може би най-малкият ресторант в София – “Вишните” – се намира на ул. Христо Смирненски 45, на ъгъла с ул. Вишнева.

Побиращият приблизително 15-20 човека ресторант е задължителна спирка в иначе не особено дългия кулинарен маршрут на столицата. Интериорът смесва уют и изисканост и предразполага гостите към внимателно разучаване на менюто, а това определено си заслужава.

Менюто на “Вишните” не е дълго и слава богу, че не е. Дори когато рецептата на някоя салата или супа ви се струва позната, във “Вишните” тя ще ви достави удоволствие със собствения си почерк, но не и претенциозна или излишна оригиналност.

При основните ястия ви се предлага по едно ястие от основните видове месо – пилешко, телешко, свинско, понякога агнешко, както и риба. Абсолютно достатъчно, за да се почудите какво точно да си поръчате. Толкова рядкото за българските ресторанти и достойно за уважение във “Вишните” явление е, че е помислено и за вегетарианците и то не просто за да се “отбие номера” (... споделено в качеството на клиент, който много често, уморен от скучните пържоли и барбекюта, преглежда менюто с поглед, жаден за оригинално вегетарианско ястие, различно от задушени, жилави и безвкусни броколи и почти винаги остава разочарован).

Интересните и оригинални десерти, за съжаление, са все още terra incognita за повечето наши ресторанти. Тук със сигурност можете да намерите нещо, с което да завършите приятно вечерта си.

Когато сезонът или дадено време от годината – пости, Великден, Коледа и т.н. – предполагат, на вниманието ви се предлага и сезонно меню.

Виното, както може да се предположи, винаги е било обект на особено внимателно наблюдение от наша страна. Още преди години сложихме първия плюс за “Вишните” заради това, че бяха първия български ресторант, в който ни изненадаха с качествени чаши за вино, в случая Ридел. Винената листа е добра, такава каквато би трябвало да бъде в повечето ресторанти, които имат претенции за по-висока класа: в нея няма неизброимо голямо количество вина, но броят им е предостатъчен, за да бъде добър акомпанимент на избраното от вас ястие. Може и обратното: в листата има достатъчно оригинални предложения, в съответствие с които да оформите вечерята си.

Някак си е приятно, когато нещата имат ритуален характер. Във “Вишните” посещението ви винаги завършва с чаша вишновка и пияна вишна.

Телефонът за необходимата резервация е: 963 49 84.



Прочетете още
 
Roadshow с вината на Иво Върбанов

ВИНЕНА ЛИСТА: ... прочети


 
Винен бар Булерия

В края на месец април 2010 в София отвори врати ново заведение - виненият бар с екзотичното име Buleria (за него четете накрая). ... прочети


 
Ранната смърт на виното в България

Авторът на статията – Димитър Димитров - е на 29 години, от Харманли. От 7 години работи като сертифициран сомелиер за Celebrity cruises, през последните три от които е и Cellar Master. Изработ... прочети


 
Старите вина - гарантирано качество или предизивкателна мода за богати

Стойчо Стоев е член на Управителния съвет на Съюза на енолозите в България. Към момента е главен енолог на винарска изба "Логодаж". ... прочети


 
Домашните вина - заслужена гордост или надценена реалност

Енологът Стойчо Стоев е член на Управителния съвет на Съюза на енолозите в България. Към момента е главен енолог на винарска изба "Логодаж". ... прочети


 
Ресторант “Да Види”

Преди известно време някъде, мисля в някой от броевете на “Бакхус”, четох интервю с мениджъра на ресторант “Да Види”, което изплува пред очите ми при поредното ми посещение в ресторанта. В интервю... прочети


 
Здравословните аспекти на любовта към виното

Фактът, че насладата от чаша вино от време на време допринася за благоразположението на тялото и душата е известна отдавна и намира израз и в думите, които си казваме, когато отпиваме от чашата - ... прочети


 
Ресторант “Талисман”

В началото на тази седмица в София отвори (отново) врати ресторант “Талисман” на ул. Д. Хаджикоцев, в кв. Лозенец. Подобно на другите медии, бихме могли да ви обърнем внимание главно върху факта, че ... прочети

 
Вечеря с топ-тоскански вина от 13 май 2005

На 13 май в ресторант “ForEgo” в софийския Best Western Expo Hotel се проведе едно от за съжаление редките в София винени събития – винената вечеря със супер-тоскански вина, организирана от списан... прочети


 
10 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2017, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter