за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите


Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интересна, отворена за всякакви интерпретации, селекция.

С удоволствие съобщаваме, че в редиците на винопиещите и винопишещи членове на клуба се вляха две нови попълнения - Марина Караконова и Стоян Георгиев. Марина е известна с елегантните си текстове за храна и вино, а Стоян ни направи впечатление не само с големия си интерес към виното, но и с подкрепата си за винено-обществените каузи.

В сбирката участваха Ефросия Благоева, Иван Бакалов, Марина Караконова, Мира Баджева, Яна Петкова, Ясен Бориславов, Ясен Захариев.

И така, ето с какво се изненадахме:

1. Traminer Quantum 2010 Domaine Boyar, 6,20 лв., избор на Иван Бакалов
Бледожълт цвят, цветист нос с ябълка, джанка и билки. Средно тяло със свежи киселини, приличен баланс, среден финал. Виното се държи добре и е развило приятен мускусен нос, но е добре да се пие сега.
Оценка: 83
Е.Б. 84, И.Б. 84, М.К. 80, М.Б. 84, Я.П. 83, Я.Б. 84, Я. З.84

2. Gruener Veltliner Am Berg 2010 Bernhard Ott, Wagram, Austria, 19.00 лв., избор на Ясен Захариев
Интензивен златисто-лимонен цвят със зелен отенък. Интересен развит нос : солени, минерални акценти, сушена смокиня, захаросани корички портокал, папур. Сочно, дълго тяло, обрано, стегнато, лимонена трева, минерален вкус, след известно пропадане в средата се завръща с дълъг финал. Виното е с енологична стойност, тъй като реколтата му е изчерпана.
Оценка: 88
Е.Б. 88, И.Б. 83, М.К. 92, М.Б. 89, Я.П. 88, Я.Б. 88, Я. З.88

3. Капатово 2011 (сира, марселан, пти вердо, примитиво), 15 лв. избор на Ефросия Благоева
Искрящ рубинен цвят, силно плодов нос с череши и вишни и „коледни” нотки - ванилия, канела, сладкиш, анасон, печена слива. Обло тяло със стопени танини, много плод, стои елегантно. Вкусно вино.
„Капатово” е нова изба на българския пазар от Мелнишкия регион. Освен с доброто си качество, виното е интересно и със сортовия си състав, който включва малко познати у нас сортове. Ще е интересно да наблюдаваме развитието на избата.
Оценка: 87
Е.Б. 87, И.Б. 85, М.К. 92, М.Б. 87, Я.П. 86, Я.Б. 86, Я.З.86

4. Explosion Melnik 2008 Sintica, 15 лв., избор на Иван Бакалов
Наситен цвят с развитие, средноинтензивен, „топъл” нос, сушени плодове, бял пипер, сладки подправки, ванилия, шипков мармалад, карамфил. Средно тяло, с пикантен и осезаем танин, леко суши, пикантно, дълго. В чудесна форма в момента.
Ако тази реколта ви попадне, не се колебайте, тъй като съотношението цена-качество е наистина много добро.
Оценка: 89
Е.Б. 90, И.Б. 87, М.К. 90, М.Б. 88, Я.П. 88, Я.Б. 90, Я.З.88

5. La Croix de Marbuzet 2008 St. Estephe, Bordeaux, 36,00 лв., избор на Мира Баджева
Гранатов цвят, елегантен нос с къпина и слива, с кожа, черупки, минерали, сол и мъх. Стегнато тяло, свежо, елегантно, въздържано, класическо Бордо. Сен Естеф е една от по-малко познатите апелации в Бордо, известна с откровена минералност и тероарни вина. При срещата с нея се разбира колко елегантно всъщност е класическото Бордо.
Оценка: 89
Е.Б. 89, И.Б. 86, М.К. 90, М.Б. 89, Я.П. 89, Я.Б. 89, Я.З.88

6. Encore Syrah 2007 Katarzyna Estate, цена NA, избор на Ясен Бориславов
Развит гранатов цвят, нос с елегантно развитие и много пластове - минералност, зелени доматчета, копър, ядки, какао и печена слива, пушено месо, суха чушка. Елегантно тяло с много шоколад, соленовато, мащерка, мек танин. Дълго, фин завършек.
Виното е в стила, в който Катаржина Естейт започна своята атака на местните и международни пазари и който, за съжаление, не успя да запази. За наше голямо съжаление, защото виното показва благородство, което не се намира в сегашния стил на избата.
Оценка: 91
Е.Б. 92, И.Б. 88, М.К. 92, М.Б. 91, Я.П. 91, Я.Б. 90, Я.З. 90

7. Finniss River Shiraz 2004 Salomon Estate, Australia, цена NA, избор на Яна Петкова
Запазен, почти мастилен цвят. Богат нос с много етеричност (бор, евкалипт, мента, катран), печено кафе, кожа, мармалад от шипка. Мускулесто тяло с мек танин и свежест, обем, храмоничност и комплексност, премислена структура. Дълго и сложно вино. Потенциал.
Това е едно от най-високо оценяваните вина в Австралия, към момента с колекционерска стойност, тъй като реколтата е разпродадена отдавна.
Оценка: 93
Е.Б. 95, И.Б. 90, М.К. 93, М.Б. 94, Я.П. 94, Я.Б. 91, Я.З. 94

8. Oesterreich Gold Sekt, trocken, Infuehr, Austria, 24 лв., избор на Марина Караконова
Бледо жълт цвят с люспи злато (23 карата). Деликатен нос със зелена ябълка, мускатов аромат, леко, плодово тяло, усеща се сладко (според етикета виното е в категорията 17 -32 гр. захар/л.). Консумирайте силно охладено.
Подобаващо първо вино, с което Марина Караконова с имперско величие влезе в редиците на клуба.
Оценка: 84
Е.Б. 83, И.Б. 82, М.К. 82, М.Б. 84, Я.П. 84, Я.Б. 86, Я.З. 85



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2017, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter