за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара


На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки.

Замислени, леко уморени и не съвсем оптимистично настроени, членовете на комисията са споделили своите впечатления на две места:
Ясен Бориславов в Web Café - „Митология на мавруда”
Яна Петкова в Divino - „Вестта за мавруда”

1. Mezek мавруд 2010 г., изба село Мезек. Цена 11 лв.
70 т.
Е.Б. 70, Я.Б. 75, Я.П. 65, И.Б. 70, М.П. 70
Цвят: наситен, дълбок, малинов, пурпур,
Аромат: на ферментирал малинов сок, ферментационен нос, джибри, съмнения за дефект.
Вкус: летлива киселинност, вкиснато, резливо, подобно на домашно вино, нечисто, усещане за сяра - дефектно

2. Tracian Gold мавруд 2009, изба Памидово. Цена около 5,50 лв.
80 т.
Е.Б. 80, Я.Б. 79, Я.П. 82, И.Б. 80, М.П. 78
Цвят: бистър, малинов, свеж, вишнев, виненочервен.
Аромат: средно интензивен, малини, леко дренки, свежо, черв. чушки.
Вкус: леко тяло, доста сухо, преобладават тънки танини, дращещи, изсъхващи киселини, късо, горчивина в края.

3. Unique мавруд, 2009 г., изба Памидово. Цена около 7 лв.
82 т.
Е.Б. 83, Я.Б. 81, Я.П. 83, И.Б. 82, М.П. 83
Цвят: наситен, тъмночервен, рубин, малини, блясък.
Аромат: деликатен, малини, дренки, билки, конфитюр, леко етеричен, като плод в ликьор.
Вкус: средно към леко тяло, свежо, сухо, изсушава, доминират киселини, леки диви танини, не достига сочност на плод, има пропадане към финала.

4. Мавруд Асеновград, 2006, ГКНП (Вино с гарантирано и контролирано наименование за произход), винзавод Асеновград, цена около 7,50 лв. (в Метро - 6,23 лв.)
84 т.
Е.Б. 85, Я.Б. 83, Я.П. 84, И.Б. 82, М.П. 87
Цвят: рубинен, свеж, наситен червен, бистър,
Аромат: деликатен, червени плодове, шипки, горски плодове, малини, дрожден, червен сварен плод, копър, кисела краставичка.
Вкус: леко тяло, свеж, плодов, пикантен, доминират киселини, но меки, свежи танини, леко вкус на неузрели плодове, киселини на финала, дренки, късо. (евентуални съмнения, че е реколта 2006 г.)

5. Мавруд Асеновград, 2009 г., Асенова крепост, църква на етикета. Винзавод Асеновград. Цена около 5,50 лв. (в Метро - 4,79 лв.)
80 т.
Е.Б. 82, Я.Б. 80, Я.П. 80, И.Б. 80, М.П. 79
Цвят: виненочервен, рубинен, с блясък, прозирен, бистър.
Аромат: деликатен, фин, потиснат, не особено силен, неопределен, неузрели червени плодове, вишна, зелени листа, дренки - компот.
Вкус: средно тяло, остри киселини, липсва плод, сочност, късо, неузрели плодове, танини - тънки, облагащи, усещане за дренки, зелено.

6. Tiara мавруд 2008, изба Загрей. Цена около 8 лв. (в Метро - 7,07 лв.)
84 т.
Е.Б. 85, Я.Б. 85, Я.П. 85, И.Б.84, М.П. 83
Цвят: Рубинен, наситен, прозирен, искрящ, блясък, вишна
Аромат: смола, малини, черв. пипер, конфитюр, сладкиш
Вкус: леко до средно тяло, стегнат, меки танини, но изпъкват, вишна, пипер, конфитюр от дренки, печено, черен плод, сухо, недостатъчно плодово, пипер на финала.

7. Todoroff Botique мавруд 2010. Винарска изба „Тодоров”, Брестовица. Цена около 11 лв. (Метро 8,93 лв.)
81 т.
Е.Б. 81, Я.Б. 81, Я.П. 81, И.Б. 81, М.П. 82
Цвят: рубинен, чист, наситен, леко прозирен, искрящ, блясък
Аромат: средноинтензивен, плод в ликьор, мармалад от сливи, вино от къпини
Вкус: средно тяло, остри танини, зелени танини, неузрели червени плодове, късо, сухо, суши, чепка, неприятна нотка.

8. Мавруд Reserve 2009, изба Пълден Перущица. Цена 7 лв. (В Метро 5,46 лв.)
83 т.
Е.Б. 84, Я.Б. 83, Я.П. 82, И.Б. 83, М.П. 82
Цвят: рубин с гранатови отенъци накрая, наситен тъмночервен, прозирен гранатов, с развитие
Аромат: препечено, димно, пушено, джанки, хвойна, сладък, шума
Вкус: леко тяло, леки танини, дренки, неузрели червени плодове, облага, прашно, обелка от орех, йоден финал, сравнително късо.

9. Maximinus Thrax мавруд 2007, изба Нов Живот, Брестовица. Цена 9,90 лв. в Casavino
83 т.
Е.Б. 84, Я.Б. 84, Я.П. 81, И.Б. 83, М.П. 85
Цвят: наситен тъмночервен, рубинен, красив, с леко развитие
Аромат: леко потиснат, хвойна, мента, дим, шума, етерично, малинов сироп
Вкус: средно тяло, сухо, сихота, липсва плод, свежи танини, но зелени, доминират. треви, билки, див джоджен, късо, сурово дърво на финала

10. Terra Tangra Yatrus мавруд 2007. Цена 21 лв. в Casavino
87 т.
Е.Б. 87, Я.Б. 87, Я.П. 86, И.Б. 85, М.П. 88
Цвят: рубинен, красив, прозирен гранатов, плътен, бистър, наситен с леко развитие
Аромат: развит, интензивен, червен плод, малина, леко конфитюр, шоколад, дим, маслен нюанс, гума, асфалт, плод в ликьор, треви, пипер, кисела краставичка
Вкус: средно тяло, меко, обло, сочно, червен плод, черен шоколад, касис, сладки подправки, умерена сухота, приятна сладост, череша, кафе, дим, меки танини.

11. Maxima Reserve мавруд 2007, винарска изба Максима, цена 20-23 лв.
87 т.
Е.Б. 87, Я.Б. 87, Я.П. 87, И.Б. 86, М.П. 88
Цвят: наситен, гранатов
Аромат: развит, див, карамел, билки, малини, треви, шоколад,
Вкус: пълно тяло към средно, плътно, меко, обло, леки танини, вишна.

12. Вила Любимец, Мавруд Premium Reserve 2007, Изба Вила Любимец - Вила Хисар. Цена 22 лв. в Casavino
86 т.
Е.Б. 87, Я.Б. 86, Я.П. 87, И.Б. 85, М.П. 86
Цвят: рубин, прозирен, с блясък, леко развитие, наситен
Аромат: атрактивен, комплексен - гума, червени плодове, пушено, кожа, копър, царска туршия, смокиня, мушмула
Вкус: леко тяло към средно, свежо, средно сочно, зрял плод, шоколад, карамел, пикантен финал с нотки на печено.

13. Merul Reserve мавруд 2007, изба Румелия, Панагюрище. Цена 17 лв. (14,39 Метро) - 87 т.
Е.Б. 87, Я.Б. 88, Я.П. 87, И.Б. 86, М.П. 87
Цвят: искрящ рубин, красив, тъмен, гранат, блясък
Аромат: комплексен, карамфил, плод, червен плод, череша, черен пипер, шипков мармалад, кожа, дим, ванилия, черешов пай
Вкус: леко тяло към средно, плътно, сочно, обемно, добър баланс, шипков мармалад, вишни, черен шоколад, пипер, млади танини, дъб, конфи, плодов край.

14. Мамут Мавруд 2003, винзавод Асеновград. Цена 28,06 лв. в Casavino
87 т.
Е.Б. 87, Я.Б. 88, Я.П. 87, И.Б. 86, М.П. 87
Цвят: наситен, тъмен, рубинен, прозирен, леко развитие
Аромат: зрял, развит, карамел, подправки, пипер, чубрица, сладки подправки, кожа, пушек, малинов ликьор
Вкус: средно тяло, меко, балансирано, сухота, лек танин, изсушава, червен плод, шоколад

15. 359 мавруд 2009 г. изба Вила Любимец - Вила Хисар, цена 7 лв. (в Метро 5,99 лв.)
80 т.
Е.Б. 79, Я.Б. 80, Я.П. 79, И.Б. 81
Цвят: рубин, малинов, прозирен, с развитие
Аромат: деликатен, не особено силен, червен плод, дренки, глог,
Вкус: леко тяло към средно, с къс край, завършва изсушаващо, с пиперени танини, изявени, кисело, остро, пресови танини, горчив финал, обло, но неизразително, постно.

16. Todoroff Gallery мавруд 2009. Винарска изба „Тодоров”, Брестовица. Цена около 16 лв. (в Метро - 13,19 лв.)
81 т.
Е.Б. 81, Я.Б. 80, Я.П. 80, И.Б. 81
Цвят: следно дълбок рубин, прозирен, с блясък, плътен, наситен
Аромат: слаб, пипер, черен пипер, пластелин, малина, къпина, вишна
Вкус: леко към средно тяло, тънко, горчиво, късо, меко, плодово и свежо, но танините се отделят, червен плод със смола, сладост, нечиста нотка, къс край без впечатления

17. Мавруд специална резерва 2003, изба Пълден, Перущица. Цена около 9 лв. (в Метро - 7,67 лв.)
82 т.
Е.Б. 83, Я.Б. 83, Я.П.81, И.Б. 82
Цвят: свеж, рубин, виненочервен, прозирен, с блясък, без развитие. Не съответства на вино реколта 2003
Аромат: не особено интензивен, много деликатен, билки, мармалад от шипки, мастило, пластелин, червен плод, черен плод, леко сладък, сушен плод.
Вкус: средно тяло, тънко, стои воднисто, сухо, вишна, червени плодове, леко неузрели, облагащ тънък танин, танините леко се отделят, късо, горчив, почти незабележим финал.

18. Wine Point мавруд 2008, изба Памидово. Цена около 16 лв.
83 т.
Е.Б. 83, Я.Б. 83, Я.П. 82, И.Б.84
Цвят: вишневочервен, рубин, прозирен, без развитие
Аромат: леко етерично, карамел, вишна, малини, сушен тъмен плод, фин дъб
Вкус: средно тяло, към леко, сухо, свежо, силни танини, облагащи, неузрели червени плодове, вишна, червени джанки, остри киселини, късо, горчивина, неприятен финал, сухота.

19. Chateau Karnobat мавруд 2009 г., изба Карнобат. Цена 6 лв. (в Метро - 4,99 лв.)
83 т.
Е.Б. 83, Я.Б. 82, Я.П. 82, И.Б. 83 т.
Цвят: рубин, малинов, виненочервен, прозирен
Аромат: смолист, шипки, билки, ванилия, евкалипт, орех, червен плод, опушено, етерично
Вкус: средно тяло към леко, свежо, сочно, червени плодове, меки, леки, танини, облагащи, постно, леко на неузрели плодове, зелени, киселини изпъкват, кисел финал, късо

20. Асеновград Мавруд Reserve 2007, ГНП (Вино с гарантирано наименование за произход). Винзавод Асеновград. Цена около 7 лв. (в Метро - 5,51 лв.)
82 т.
Е.Б. 82, Я.Б. 82, Я.П. 82, И.Б. 80
Цвят: рубин, малинов, виненочервен, прозирен
Аромат: деликатен, малини, вишни, развит, етерични подправки, смоли, пластелин, ягода, пикантно
Вкус: средно тяло, към леко, сухо, балансирано, но доминират остри киселини, неузрели червени плодове, тънък, облагащ танин, нотка на препечено, къс горчив финал.

21. Мавруд специална резерва 2006, изба Асеновград, икона на етикета. ГНП (Вино с гарантирано наименование за произход), винзавод Асеновград. Цена 7,50-8 лв. (в Метро 6,47 лв.)
81 т.
Е.Б. 81, Я.Б. 81, Я.П. 81, И.Б. 81
Цвят: вишнев, рубин, виненочервен, прозирен, свеж, леко развитие
Аромат: смоли, билки, шипки ,череши, дъб, валериан, известна етеричност, червен плод, шоколад
Вкус: средно тяло, плоско, грубо, червен плод, неузрял, горчивина, кисело, късо, липсва плодовост.

22. Sakar мавруд 2010 г. South Hill, изба Сакар Любимец. Цена около 5 лв. (в „Метро” - 3,98 лв.)
81 т.
Е.Б. 81, Я.Б. 82, Я.П. 81, И.Б. 80
Цвят: вишнев, виненочервен, прозирен
Аромат: слаб, зелени листа, градина, чемшир, дренка ,зелени клонки, неузрели червени плодове
Вкус: средно към леко тяло, тънко, неузрели червени плодове, джанки, неприятен вкус с лек, облагащ танин, нечиста нотка.

23. Mezzek мавруд 2010 White Soil, изба „Катаржина”. Цена 8-8,50 лв. (в Метро 7,02 лв.)
86 т.
Е.Б. 86, Я.Б. 86, Я.П. 85, И.Б. 85
Цвят: наситен, плътен, искрящ рубин, червен с гранатови отенъци, леко развитие,
Аромат: средноинтензивен, комплексен, зрял червен плод, сухи треви и билки, мабини, мармалад, джоджен, етерично, кожа, ликьорен плод, череша, мерудии,
Вкус: средно тяло, сочен плод, лека горчивина, не е неприятна, пипер, билки, мармалад, какао, конфитюр, шоколад, меки танини, сладост, сладък нюанс накрая. Съмнения за купаж, друг сорт.

24. Istoria Bez Kray мавруд 2009 г., изба Едуардо Миролио. Цена около 14 лв. (в Метро 11,99 лв.)
83 т.
Е.Б. 82, Я.Б. 84, Я.П. 82, И.Б. 84
Цвят: вишнев, рубин, пурпур, наситен, прозирен
Аромат: комплексен, шипков мармалад, треви, билки, подправки, конфитюр, смолист, етеричен, дивисил, зрял плод, препечен vВкус: средно към леко тяло, тънко, свежо, плодово, но оголено, с киселини, тънък пиперен танин, леко груб накрая, кисел финал.

25. Terra Tangra Organic мавруд 2009. Цена 8 лв.
Без оценки - корк

26. Merul мавруд 2008 г., Винарска изба Румелия, Панагюрище. Цена 10 лв.
84 т.
Е.Б. 85, Я.Б. 85, Я.П. 84, И.Б. 82
Цвят: средноинтензивен рубин, наситен малинов, виненочервен, леко прозирен, с блясък
Аромат: деликатен, слаб, комплексен, развит, зелени доматчета, неузрели плодове, туршия, краставички, леко редуктивен, сурово дърво, череша, лак
Вкус: средно към леко тяло, сочно, плодово, меко, много леки танини, но не дразнят, меки, леко се отделят, дървото доминира, усещане за изветряло, безлично (нито лошо, нито хубаво), късо, с киселини в края.

27. Vinica мавруд 2009, изба Загрей. Цена 27,15 лв. в Casavino
88 т.
Е.Б. 88, Я.Б. 89, Я.П. 87, И.Б. 86
Цвят: тъмно лилавочервен, виненочервен, рубин, наситен, красив, искрящ, с блясък
Аромат: ликьорен тон, черен плод, сушен плод, пипер, подправки, пикантен, сухи треви, билки, печено, препечен хляб, кафе, препечена кожа, парфюмен нос, конфи тон
Вкус: средно тяло, обло, сочно, балансирано, червени плодове, малини, боровинки, пикантно, приятни танини, силни подправки, черни червени плодове, пипер, средно дълго.



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2017, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter