за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина


Клуб Винен наблюдател
Национален клуб "Винен наблюдател" е сдружение с нестопанска цел, учредено на 2 февруари 2006г. в София.

Основатели са група винени ентусиасти от различни медии.

Главните цели на клуба са:

  • да насърчава обществен интерес и вкус към хубавото вино;
  • да оптимизира комуникациите между производители и търговци на вина и винолюбивата общественост;
  • да работи за утвърждаването на виното като постоянна тема в българските медии;
  • да създаде и да прилага собствена система за оценяване на качествата на вината, продавани на вътрешния пазар.
  • да издига и поддържа нивото на компетенции относно виното сред своите членове.
Учредители:
  1. Ефросия Благоева
  2. Жюстин Томс
  3. Иван Бакалов
  4. Мира Баджева
  5. Михаела Петрова
  6. Яна Петкова
  7. Ясен Бориславов
  8. д-р Ясен Захариев


Комюнике 22 Октомври 2009: Някои нови (БГ) вина - 2 част


Продължаваме с темата за новото на винения ни пазар. Представяме ви нашия поглед върху някои от вината на Вила Юстина, Тера Тангра, серията Нимбус на Кастра Рубра, Малката Звезда, Дамяница и Синтика-Сандански. Отново сме сложили БГ в скоби, защото както и миналият път в дегустацията ни се включи едно небългарско вино – в случая италианско.

1. Premiera Sauvignon Blanc 2007, Villa Yustina,** лв.
Бледо златист цвят със зеленикав оттенък и среден интензитет. Дискретен нос с тонове на акация и светла стафида. Тялото е леко и свежо, но киселините в средата се разделят, оставяйки накрая леко парливо усещане. Сравнително късо.
Оценка: 82.
Я. Б. –82 ; Я. П. – 82; Е. Б. – 82; И. Б. – **; Я. З. – 83;

2. Premiera Sauvignon Blanc 2008, Villa Yustina, ** лв.
Бледо жълт цвят с гланц и добър интензитет. Не натрапчив нос с тонове на масло, жълт плод и сладко от дюли. Елегантно тяло, сочно и свежо с акценти на лимонена семка. Средни интензитет и дължина. Накрая излиза приятна горчивина.
Оценка: 84
Я. Б. – 83 ; Я. П. – 84; Е. Б. – 82; И. Б. – 84; Я. З. – 85;

3. Premiera Chardonnay 2008, Villa Yustina, ** лв.
Бледо жълт, искрящ цвят. Средно интензивен нос с нюанси на жълти плодове, круша, сурови ядки и препечени тонове. Тялото е плътно, но му липсва баланс – отделят се усещанията за сладост от тези за киселини. Средно дълго с лека горчивина на финала.
Оценка: 82
Я. Б. –83; Я. П. – 83; Е. Б. – 83; И. Б. – 80; Я. З. – 83;

4. Premiera Rose 2008, Villa Yustina, ** лв.
Прозирен малиново розов цвят с блясък. Интензивен нос с подчертан плод – малина и ягода. Тялото също е плодово с приятна сладост и свежест, напомнящи за ягодов крем. Сравнително късо и с лека горчивина на финала.
Оценка: 83.
Я. Б. – 83; Я. П. – 83; Е. Б. – 83; И. Б. – 81; Я. З. – 84;

5. Monogram Cabernet Sauvignon 2007, Villa Yustina, **лв.
Бистър, прозрачен рубинен цвят. Дискретен нос, в който се усещат малина, пипер, сурова дървесина и сироп от вишни. Леко тяло, сравнително свежо с открояващи се препечени тонове и средна дължина
Оценка: 82
Я. Б. – 83; Я. П. – 83; И. Б. – 80; Я. З. – 83

6. Monogram Mavrud + Rubin 2007, Villa Yustina, **лв.
Прозрачен, средно интензивен рубинен цвят. В носа се усещат подчертани ликьорени тонове, вишновка. Тялото е леко, относително свежо и с облагащи танини. Сравнително късо, оставящо леко усещане за стипчивост.
Оценка: 82
Я. Б. – 82; Я. П. – 83; И. Б. – 80; Я. З. – 81;

7. Yatrus Syrah 2007, Terra Tangra, 17,50 лв.
Рубинен цвят с много леко развитие. Интензивен плътен и сладък нос с тонове на печени плодове и подправки. Тялото е обло и пикантно, но се усещат зелени нотки в средата. Нюанси на дъб и препечено с горчиви акценти.
Оценка: 84.
Я. Б. – 84; Я. П. – 84; И. Б. – 83; Я. З. – 85;

8. Nimbus Syrah 2008, 13,00 лв.
Плътен рубинен цвят с виолетов оттенък. Млад, силно плодов нос с тонове на череша, подправки и шума. Средно тяло с изпъкваща сладост и млади танини. Акценти на череша и вишна.
Оценка: 84.
Я. Б. – 85; Я. П. – 84; И. Б. – 84; Я. З. – 82;

9. Solane Valpolicella 2007, Ripasso, 23 лв.
Прозирен рубинен цвят. Зрял, изчистен нос с тонове на шума, черен пипер и зрял червен плод. Елегантно и сочно тяло с акценти на стафида и шоколад. Усещат се едновременно свежест и пикантност. Средно интензивно със сравнително дълъг и запомнящ се финал.
Оценка: 86.
Я. Б. – 87; Я. П. – 87; И. Б. – 82; Я. З. – 86;

10. Nimbus Pinot Noir 2008, 16,60 лв.
Прозрачен рубинен цвят. Атрактивен нос с комплексни тонове на ягода, катран, зеленчукови нотки, копър. Елегантно, сочно и гладко тяло с пикантни акценти. Добре балансирано и гладко вино с изявени сортови характеристики.
Оценка: 86
Я. Б. – 86; Я. П. – 86; И. Б. – 86; Я. З. – 87;

11. Villa Armira Merlot (без обявена реколта), Reserve, Yamantiev, 6,00 лв.
Прозрачен рубинен цвят. В носа се усещат прашни тонове на вишна, картон и дървесина. На вкус е леко воднисто с изпъкваща горчивина. Сравнително късо и подтиснато.
Оценка: 82
Я. Б. – 84; Я. П. – 82; И. Б. – 83; Я. З. – 80;

12. Tuida Pinot Noir + Merlot (без обявена реколта), Вини Сливен, ** лв.
Прозирен рубинен цвят в развитие. Слабо интензивен нос с тонове на хартия и вишна. Тялото е леко, късо и с трудно доловими плодови акценти. Оставя усещания за кисело и стипчиво.
Оценка: 80
Я. Б. – 81; Я. П. – 80; И. Б. – 79; Я. З. – 80;

13. Enigma Syrah 2008, Malkata Zvezda, ** лв.
Наситен, мастилено виолетов цвят. Свеж плодов аромат – череша, съчетан с пикантни тонове и пудра захар. Разочароващо тяло с остри киселини и изпъкваща горчивина, която в началото изпъква като свежест, но след това бързо изчезва.
Оценка: 80
Я. Б. – 81; Я. П. – 76; И. Б. – 82; Я. З. – 80;
14. Kometa 2006, No Man’s Land, 37 лв.
Красив и интензивен рубинен цвят. В носа с лекота се усещат зрял печен плод (слива), черна стафида, ликорис, съчетани с по-тежките шоколад, мускус и дори мента. Средно, зряло, приятно сочно тяло с меки танини и акценти на шоколад, черен пипер и сушена слива. Средно дълго със свеж, приятно горчив завършек.
Оценка: 85
Я. Б. – 84; Я. П. – 87; И. Б. – 82; Я. З. – 86;

Втората част на комюникето ни не съдържа точки, тъй като към момента на дегустация вината не бяха бутилирани, както и не беше решено точно под кое търговско име ще се появят на пазара. На миналогодишното издание на Винария едно от вината, което привлече вниманието ни беше шардоне “Le Passionnel” на непознатата тогава за нас винарска изба Синтика. Комплексността на виното ни накара да поискаме да се запознаем по-отблизо и с другите вина на тази изба.

Винарска изба Синтика се намира в град Сандански върху територията на бившата Комплексна опитна станция, дала на селското ни стопанство много нови клонове, вариации и сортове на различни култури. Тук са създадени сортовете Ранна Мелнишка лоза (Мелник 55), Мелнишки Рубин, Мелник 82, Сандански Мискет и др. Избата е с капацитет за 500 тона вино и е проектирана за висококачествени вина на малки партиди. Собствениците са засадили около 300 дка собствени лозя със сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и Пети Вердо.

Шардоне La Poesie 2008. Красив сламеножълт цвят с лек зелен нюанс. Свеж и елегантен нос с акценти на акация, мед, липа, жълт плод. Вкусът е свеж и сочен с усещане за цитрус и прясна дюля. Балансирани киселини, елегантно вино, завършва свежо.

Шардоне Le Passionel 2008 barrel fermented. Красив жълт цвят със златисти отблясъци. Свеж и атрактивен комплексен нос с нюанси на цветя, тропически плод, восък, билки, печен лешник, праскова. Развива се – излиза соленовата минерална нотка. Сочно и обемно на вкус. Завършва продължително, плодово и свежо.

Мускат La Poesie 2008. Чист сламестожълт цвят със зеленикав нюанс. Пищен нос с акценти на сладкиш, захар, локум, канела, тамян и цветя. Средно тяло, сочно, завършва плодово.

Розе La Poesie (мерло) 2008. Плътен, малиново розов цвят. Атрактивен нос – ягода, малина, череша, глог, цветя. Плътно и обемно в устата, плодово. Завършва леко пикантно.

Мерло 2008 (Долината на Струма). Цвят с леко развитие. Концентриран нос – черна череша (костилка), фин дъб, препечено, пипер, мармалад, чушка. Добро тяло, меки танини, заоблено на вкус.

Мерло 2008 (Тракийска низина – Свиленград). Атрактивен, комплексен нос – ядка, къпина, ликорис, свежи билки (мента, мащерка), препечено, кафе, конфи, шоколад. Меко и обло тяло с много кафе и препечена слива.

Sinti (мерло, каберне совиньон, каберне фран, рубин). Фин, богат и многопластов нос – сочен черен и червен плод, чай, синя слива, чушка, орех (листа), подправки. Силно тяло, балансирано, атракция във вкусовия аромат. Завършва дълго с лека пикантност.

Мерло, Каберне совиньон & Каберне Фран. Елегантен и много характерен Бордо-купаж. Елегантен плодов нос - виолетка, боровинки, къпини, също така и препечени тонове, шоколад и пипер.

Каберне фран 2008 (Хърсово). Плътен и красив рубинен цвят с виолетови оттенъци. Черен горски плод – касис, боровинка, листа, мента. Обемно тяло, с меки танини, шоколад, препечена слива, дълго и екзотично.

Мелник 2008. Наситен рубин. Концентриран нос – вишна с костилка, малина, синя слива, дренки. Интересна пикантност. Меки танини, фини, обемно в устата. Шоколадова нотка в края.



Прочетете още
 
комюнике 40: Нови български надежди или продукцията на някои от по-новите български изби

Присъствали /по реда на оценяването/: Яна Петкова, Ясен Захариев, Ефросия Благоева, Ясен Бориславов, Иван Бакалов, Марина Караконова ... прочети


 
Комюнике 39: Вина, в които сме се влюбвали

12.03.2013г. ... прочети

 
Комюнике 38: Ценови диапазон 10-20 лева и как се представят в него българските вина.

Темата за февруари 2013 беше провокирана от анализите, които обикновено се правят в края на една година, прогнозите за следващата и наблюденията на клуб „Винен наблюдател”, че през 2012 година в т... прочети


 
Комюнике 37: Декември 2012: Вина, с които да зарадваме себе си и другите

Темата за декември 2012, когато „Винен наблюдател” се събра след малко по-дълго прекъсване беше формулирана като „нека всеки донесе вино, с което да иска да зарадва другите”. Получи се доста интер... прочети


 
Комюнике 36: Пино гриджо = пино гри = граубургундер = сив монах

Пино гри е член на семейство „Пино” и най-популярната мутация на пино ноар. Гроздовете му се отличават с цветове, вариращи между почти всички отсенки на сиво-синьото и червеникаво-кафявото, много ... прочети


 
Комюнике 35: Мавруд - преглед на пазара

На две сбирки през месец февруари клуб „Винен наблюдател” направи преглед на пазара на вината от мавруд. Вината са подредени по ред на дегустация на двете дегустационни сесии, а не по точки. ... прочети


 
Комюнике 34: Вина за празник

На 29 декември 2011 се проведе поредната сбирка на клуб „Винен наблюдател” на апетитно-празнична тема: „Вина за празник”. Всеки наблюдател трябваше да донесе вино/а, които счита за подходящи за пр... прочети


 
Комюнике 33: Вина, които ни впечатлиха през 2011

За ноемврийската си сбирка клуб „Винен наблюдател” беше гост на ресторант „Преди 10” (http://www.before10.eu/), а темата касаеше вината, които ни впечатлиха през 2011 година. ... прочети


 
Комюнике 32 Септември: През лятото не пия червено или защо червеното вино не е сезонно?

Въпреки, че с темата на поредната ни сбирка искахме да покажем, че червеното вино е идеално за лятото също толкова, колкото и бялото за зимата, се оказа, че се събрахме на 23-ти семптември или на ... прочети


 
Комюнике 31 Юли 2011: Закуска на тревата

Виното е неразделна част от безгрижното удоволствие да похапнеш на поляна - с проста храна и добра компания. Австралия извади на пазара вино в кенове, само и само да окуражи отиващите на пикник да... прочети


 
10 20 30 40 50 следващи >>>
  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2018, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter