за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина



25-02-2005
Номер за качественото вино
Правителството прие промени в наредбата за виното като реши всяка бутилка българско вино да има свой уникален номер с данни за качеството на напитката.
Измененията в наредбата съгласуват промените, направени наскоро в Закона за виното и спиртните напитки, като се въвежда нова формулировка на качествените вина – «качествени вина, произведени в определен район». Тя отразява основните стандарти на европейските регламенти за окачествяване на виното (произходът на вината да следва района на производството и преработката на гроздето).

Видовете качествени вина са качествените ликьорни, пенливи, искрящи и други вина, произведени в определен район. Според гаранцията за качеството, вината са два вида – с гарантирано наименование за произход и с гарантирано и контролирано наименование за произход.

Документът дефинира какво е «качествено вино, произведено в определен район» – вино, което произхожда от определен лозарски район, микрорайон или масив, чието име служи за означаване на виното, и което е получено, обработено и бутилирано в определения район, микрорайон или масив. Неговите качества или съществени характеристики се дължат основно или изключително на географската среда, която включва природни условия и производствени традиции. Производителите на качествени вина, произведени в определен район, не могат да преотстъпват правата си на ползватели на наименованието за произход на трети лица, които не са вписани като ползватели на наименованието за произход.

В изменената и допълнена наредба се дава и подробна дефиниция от 8 показателя за «качествено вино с гарантирано наименование за произход» – виното, произведено от грозде от нанесен на картата на лозята район, микрорайон или масив; произведено от разрешени и препоръчани сортове лози, определени за района, като при отглеждането на лозята са извършени определени агротехнически мероприятия и виното е произведено по определени технологични методи, като то съдържа определено минимално естествено алкохолно съдържание. Съгласно промените в наредбата за тези вина се изисква да са произведени от грозде, чийто добив от хектар не надвишава определеното за сорта количество; вината да притежават типичност, определена от резултатите на физико-химичните и микробиологичните анализи и органолептичната оценка, и виното да е произведено при определено съотношение между произведеното количество грозде и произведеното количество вино.

Въвеждане на контролен номер, задължителен за всяко качествено вино, произведено в определен район, предвиждат още промените в наредбата. Това е нов елемент в режима на окачествяване на вината.

Контролният номер ще представлява уникална идентификация, която ще позволява проследяване и контрол на произведените партиди качествени вина, като освен че ще е индикация за качеството на виното, той ще гарантира и произхода на продукта. С това ще бъдат спазени европейските норми, заложени в сега действащото законодателство и ще се осигури пълна гаранция на автентичността на продукта. С това ще се даде и гаранция за защитата на потребителя от нерегламентирано производство.

При изготвянето на промените е взет под внимание опитът в изграждането на цялостен системен контрол в страни като Португалия и Германия. Промените са отразени в съответните текстове на Наредбата, като в нея се определя съдържанието и процедурата по получаване на контролен номер от производителите на качествени вина.

С предложените изменения в Наредбата, правомощията по ЗВСН, предоставени на министъра на икономиката по отношение на качествените вина, преминават към министъра на земеделието и горите.

ДНЕС+

 

23-03-2013

Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България   още

18-06-2012

БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.   още

25-05-2012

За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино   още

05-04-2012

WINEBOX PORTFOLIO TASTING   още

17-03-2012

Ритоните на Винария 2012   още

  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2018, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter