за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина



21-11-2004
Beaujolais est arrive! .. и вече passee?
По традиция, всяка година в полунощ на 18 ноември отекват 12 камбанени удара заедно с бойния вик: “Beaujolais nouveau est arrive!”, които повече от половин век са стартовия сигнал за разливането на младото вино от областта Божоле във Франция.

През последните няколко години се наблюдава притеснителна за френските винари тенденция: с всяка изминала година ентусиазмът, с който се посреща божолето намалява. В действителност на “пристигащото” на 18. ноември младо божоле в световен мащаб все още се радват само японците и отчасти германците. Ние, българите, дори още не сме разбрали, че трябва да му се радваме. Въпреки, че производителите му продължават възторжено да празнуват младото вино, вече почти никой не се прехласва кой знае колко по него и все по-често потребителите посягат към други, много по-добри, млади вина. Дори и самите французи. Със сигурност причините се крият в не особено доброто качество и прекалено високите цени, искани за божолето. Освен това, всяка страна-винопроизводителка прави младо вино, което може да предлага на вътрешния пазар на по-добри цени, а много често и на значително по-добро качество. А кой иска да плаща не малки суми за една маркетингова легенда и то не особено добра?

Този факт огорчава значително голям брой френски винари, които седят намусени в избите или шатата си. Обемът на изнасяното божоле е спаднал с 9%, а цената за хектолитър – с 1/5. Това създава сериозни грижи на 3500-те винари в областта. Чуват се гласове за провеждане на реформи за повишаване на качеството. Браншовите организации на региона дори смятат, че знаят правилното решение – по-грижлива селекция на гроздето и забрана на евтиния, некачествен корк.

Според последни проучвания френските винари са настроени песимистично. Само всеки 1 на 10 не смята, че над френското винарство са надвиснали тъмни облаци. Елзас, Шампан и Бургундия са региони, които регистрират възход, но Божоле си остава проблематичен регион.



 

23-03-2013

Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България   още

18-06-2012

БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.   още

25-05-2012

За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино   още

05-04-2012

WINEBOX PORTFOLIO TASTING   още

17-03-2012

Ритоните на Винария 2012   още

  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2017, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter