за сайтаза рекламаза контактотговорности  
Виното - Vinoto.com - Vivat Vinum
  И историята
  Античност
  Средновековие
  Модерното вино

  Фактори
  Лозата
  Климат
  Концепция за тероара

  Гроздето
Тема на
месеца

  Как става?
  Общи процеси
  Бяло
  Червено
  Розе
  Шампанско
  Шери
  Портвайн

  По света

 В България
  Райони
  Сортове
  Винопроизводители
  В избата
  Как да съхраняваме
  виното
  Как старее виното
  На масата
  Сервиране
  Винени аксесоари

  Виното
  и храната
  Готвя с вино
  Дегустацията
  Речник
  Нашето мнение
  Вино и литература

  Книги
  по темата


  Нашите
  вина



16-11-2006
Le beaujolais nouveau est arrivе!
Beaujolais Nouveau, виното от грозде, което преди десетина седмици все още се намираше на лозето, пристига днес из ресторантите по цял свят. От няколко години и по българските.

“И какво от това?” се пита така наричаният Стар свят, за разлика от новите територии като Китай и Япония, които ентусиазирано прегръщат идеята за краткотрайното празнуване на едно некомплицирано вино “за момента”.

Една от най-успешните маркетингови стратегии на миналия век е вече минало, поне в Европа. Продажбите на Божоле Нуво във Франция са се сринали с 50% през изминалите 10 години, а тези в някогашния ключов пазар Великобритания – с 30% само през 2004 и продължават пътя си надолу.

Стара песен ли е Божоле Нуво? Не навсякъде. То си остава популярно в Япония; в Китай е последен крясък (но там това е така с повечето вина напоследък), където продажбите бележат скок от 60% само от миналата година насам; в САЩ дори се забелязва ренесанс на добрите чувства към него след кризата с вноса на френски вина през 2003г. заради войната с Ирак. По големите европейски пазари – Германия, Швейцария, Белгия, Франция и Великобритания – Божоле Нуво също ще бъде консумирано в не малки количества през следващите няколко дни, но очевидно истерията покрай това събитие е преминала. Във Франция Божоле традиционно е напитка, която да споделиш с приятели; непретенциозен повод да се видите и повеселите заедно. Собственици на барове в Париж се оплакват, че тази година французите като че ли не са в особено приятелско настроение.

У нас по-големите вносители и търговци на вино внасят Божоле Нуво за днешния ден от няколко години насам, с което като че ли се опитват да върнат един заминаващ влак, на който и България да се качи, било то и за една гара. Те сами ще преценят дали усилията да обяснят на не особено грамотния ресторантьорски бранш какво точно представлява това вино с невъзможен за четене етикет си струват. Истината е, че това младо вино, произведено по специфична технология от сорта Гаме в Южна Бургундия, макар и силно плодово е също толкова подвластно на реколтата, колкото всяко едно произведено по традиционен начин вино и че някои от реколтите на Божоле Нуво през изминалите години са доста слаби. Името му освен това беше замесено в няколко скандала през изминалите години (Vinoto.com писа за един от тях, касаещ Жорж Дубьоф).

Съществува разлика, и то съществена, между Божоле Нуво, Божоле и Божоле Гран Крю (често с обозначено име на конкретно населено място). За разлика от Нуво, което трябва да бъде изпито до март следващата година, Божоле Гран Крю е съвсем различно, сериозно вино, което може да отлежава между 3 и 5 години, а някои апелации дори по-дълго.

Производителите на сериозни вина се оплакват, че създаването на международния бранд “Божоле Нуво” е представлявало краткотраен успех, който в края на краищата като бумеранг се е обърнал към тях. Те казват, че непостоянното качество на Божоле Нуво е накърнило репутацията на “по-старите” Божолета и че Божоле Нуво е превърнало техните вина в нещо мимолетно, продавано в продължение само на две седмици на смешна цена и след това забравяно. Звучи като призив за спасяването на истински стойностните вина от региона, на който докато азиатските пазари процъфтяват надали някой ще обърне внимание.

Наздраве!

 

23-03-2013

Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България   още

18-06-2012

БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.   още

25-05-2012

За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино   още

05-04-2012

WINEBOX PORTFOLIO TASTING   още

17-03-2012

Ритоните на Винария 2012   още

  нагореначало
 Новини
23-03-2013
Вторият Балкански винен конкурс и фестивал (BIWC 2013) ще се проведе на 16-19 май 2013 в Гранд Хотел София, България
18-06-2012
БИН 41, Мерло 2008 на САНТА САРА е НАЙ-ДОБРОТО БАЛКАНСКО ВИНО за 2012 г.
25-05-2012
За пети пореден път София се превръща в столица на австрийското вино


  Клуб "Винен  наблюдател"

Винен индекс


 Любопитно
  • Вещество от състава на червеното вино помага в борбата срещу затлъстяването
  • КИТАЙСКИ АРХЕОЛОЗИ НАМЕРИХА ВИНО ОТ ПРЕДИ 2400 ГОДИНИ
  • Парфюмът и виното

  •  Абонамент
    Абонирай се за новото в сайта
    име

    e-mail

      Чуй вината

      10 въпроса
      за виното

     Търсене
     
     Препоръчай
    Препоръчай на приятел
    e-mail на приятел

    твоя e-mail


      за сайтаза рекламаза контактотговорности  
      (C) 2004-2017, Vinoto.com Created by ABC Design & Communication 

     
    counter